Cune Gran Reserva

Le Cune Gran Reserva est un vin rouge produit par CVNE, dans la D.O.Ca. Rioja. Il est élaboré à partir des variétés Tempranillo, Graciano et Mazuelo.

La Compañía Vinícola del Norte de España (société vinicole du nord de l’Espagne) a été fondée par deux frères en 1879. La cave CVNE est située dans le quartier de la gare de Haro (La Rioja). 140 ans plus tard et bien que cette simple cave se soit transformée en un groupe tout entier, elle est toujours entre les mains de la même famille.

Le Cune Gran Reserva est élaboré à partir de raisins issus des vignobles de la Rioja Alta. Cette région se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat continental aux influences méditerranéennes. La vendange est effectuée à la main.

En cave, les raisins du Cune Gran Reserva sont égrappés et foulés. On procède à une macération à froid, tandis que la fermentation alcoolique est effectuée à température contrôlée. L'élevage se fait en fûts de chêne américain et français et dure 24 mois. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant 36 mois.

Le Cune Gran Reserva est le plus ancien vin de la cave. Il constitue un bon représentant des vins fins de Rioja.