Cueva Joy

Un vin blanc naturel produit artisanalement

2018

Cueva Joy 2018

Vegan
Naturelle
Vin rosé Naturelle et Vegan. 4 mois dans des inox tines.

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Alcool: 12.70%
Apellation: D.O. Valencia
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Tipo de Uva: 50% Macabeo, 50% Tardana
Cueva Joy
Vegan
Naturelle
Vin rosé Naturelle et Vegan. 4 mois dans des inox tines.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Cueva Joy 2018

Caractéristiques de Cueva Joy

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Cueva Joy est un vin rosé naturel élaboré dans la D.O Utiel-Requena (Valence) par Bodegas Cuevas avec les cépages Macabeo et Tardana.

Mariano Taberner, propriétaire de Bodegas Cuevas, a lancé son projet dans une construction unique du XVIIIème siècle située au cœur d'Utiel-Requena dans le but de produire des vins naturels reflétant parfaitement la zone où leurs vignes sont plantées. Il obtient ainsi de petites productions avec une personnalité propre en conservant le mode d'élaboration d'antan.

Cueva Joy provient d'anciens vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires. Bénéficiant de la certification et des labels du Comité d'Agriculture Écologique de la Communauté Valencienne, ces vignobles sont cultivés de manière biologique en respectant l'environnement et la biodiversité. Pour ce faire, les pratiques ancestrales sont entièrement réalisées artisanalement et la récolte n'est effectuée qu'au moment de maturation optimal.

Dans la cave Cueva Joy, le vin est élaboré naturellement. Tout d'abord, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes. Un assemblage avec des lies est ensuite réalisé avant de laisser finalement reposer le vin pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable. Le vin n'est ni traité, ni filtré. Cependant, la cave dispose des techniques d'embouteillage et d'étiquetage les plus modernes pour garder tout sous contrôle. 

Cueva Joy est un vin rosé qui perpétue la tradition vinicole de nos ancêtres. Sans additifs ni additifs pouvant masquer les caractéristiques du raisin. Comme l'explique son producteur, un vin naturel et artisanal à déguster.

Bodegas Cueva
197874
Alcool: 12.70%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Apellation: D.O. Valencia
Tipo de Uva: 50% Macabeo, 50% Tardana
Alcool: 12.70%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Type de raisin: Macabeo, Tardana
Apellation: D.O. Valencia