COZs vo-Vital Macerado

Un vin orange d'une élégance rare

2018

COZs vo-Vital Macerado 2018

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.

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Alcool: 12.50%
Apellation: Vinho de Portugal
Cave: COZs
Zone d’élaboration: Portugal Lisbonne
Tipo de Uva: 100% Vital
COZs vo-Vital Macerado
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style COZs vo-Vital Macerado 2018

Caractéristiques de COZs vo-Vital Macerado

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COZs vo-Vital Macerado est un vin orange naturel et écologique élaboré avec le cépage vital à Lisbonne par le projet viticole COZs.

Sous le nom de Cozs, António Marques-Da-Cruz et Tiago Teles s'unissent en 2015 pour produire des vins dans les vignobles que José Mendonça, malheureusement décédé, avait à Figueira da Foz, une ville au nord de Lisbonne. Des vins de style naturel qui expriment la fraîcheur et la salinité de la brise atlantique.

COZs vo-Vital Macerado est issu de vignes de 25 ans cultivées à Serra de Montejunto. C'est une variété locale rare plantée sur un sol argilo-calcaire, à quelques kilomètres de l'océan Atlantique et cultivée selon l’agriculture biologique. Lorsque le raisin atteint une maturation optimale, il est récolté manuellement.

Dans la cave, les raisins du COZ vo-Vital Macerado macèrent d’abord avec les peaux pendant 14 jours. Ils fermentent ensuite spontanément avec des levures indigènes dans des cuves de 1000 litres et sont pressés afin de vieillir dans de vieux fûts en bois pendant 11 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre.

Élaboré avec une variété très rare, COZs vo-Vital Macerado est un vin orange rare mais élégant. Un vin avec beaucoup de caractère qui est se marie parfaitement avec toutes sortes de plats.

COZs
209393
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Portugal Lisbonne
Type de raisin: Vital
Apellation: Vinho de Portugal
Cave: COZs
Tipo de Uva: 100% Vital