COZs vm-Castelão

Touché par l'Atlantique

2019

COZs vm-Castelão 2019

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
13,72 €
TVA incl.
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Alcool: 12.50%
Apellation: Vinho de Portugal
Cave: COZs
Zone d’élaboration: Portugal Lisbonne
Tipo de Uva: 100% Castelão
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COZs vm-Castelão
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

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Style COZs vm-Castelão 2019

Caractéristiques de COZs vm-Castelão

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COZs vm-Castelão est un vin rouge naturel et biologique, élaboré avec la variété castelão à Lisbonne par la cave COZs.

Après la mort accidentelle du prestigieux José Mendonça, les vignerons Tiago Teles et Antonio Marques-da-Cruz prennent les rênes des vignobles qu'il possédait à Figueira da Foz, une ville au nord de Lisbonne. Ensemble, ils forment COZ, un petit projet qui produit des vins avec une approche naturelle et une forte personnalité.

COZ vm-Castelão est né à « Quinta da Murta », un vignoble situé à quelques kilomètres de la côte atlantique, dans la région de Montejunto (Lisbonne). Ces jeunes vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et issues de l'agriculture biologique. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du COZ vm-Castelão fermentent avec des levures indigènes dans des cuves de 1000 litres, avant d’être pressés pour vieillir dans des fûts en bois usagés pendant 11 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre.

Élaboré sans filtrage ni ajustements, COZ vm-Castelão est le fruit de vignobles prestigieux. Des sols touchés par l'Atlantique qui produisent un vin avec du corps sans être lourd pour autant

COZs
239318
4 Produits
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Portugal Lisbonne
Type de raisin: Castelão
Apellation: Vinho de Portugal
Cave: COZs
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Portugal Lisbonne
Type de raisin: Castelão
Apellation: Vinho de Portugal
Cave: COZs
Tipo de Uva: 100% Castelão