Couto Mixto Tinto

Un vin honnête empreint de tradition et de naturel

2018

Couto Mixto Tinto 2018

93
Decántalo
93
Parker
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Naturelle, Écologique et Vegan.
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Couto Mixto Tinto 2018 est un vin rouge juteux aux arômes puissants de fruits des bois, avec des notes de sous-bois, sur un fond épicé et minéral. En bouche, il est frais, coulant et équilibré. Un vin à l'acidité magnifique, aux tanins onctueux et à la finale persistante.
Vin rouge Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Monterrei
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Tipo de Uva: 40% Mencía, 30% Bastardo, 30% Caíño Tinto
  • Nouveau
Couto Mixto Tinto
Écologique
Vegan
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Vin rouge Naturelle, Écologique et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Couto Mixto Tinto 2018

Caractéristiques de Couto Mixto Tinto

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Couto Mixto Tinto est un vin rouge naturel, écologique et végan élaboré par Couto Mixto - Xico de Mandín dans la D.O. Monterrei (Galice) avec les variétés mencía, bastardo et caíño tinto.
 
Francisco Perez, également connu sous le nom de « Xico », cultive dans le cadre du projet Couto Mixto  des vignobles situés dans une zone où les villages sont appelés « promiscuos », c'est-à-dire des villages frontaliers qui appartenaient à la fois à l'Espagne et au Portugal. Il mise sur la récupération des cépages indigènes et la vinification la plus traditionnelle pour atteindre l'expression maximale du lieu. 
 
Couto Mixto Tinto provient de plusieurs domaines situés dans une zone montagneuse aux sols de schiste et de granit. Les vignobles s'étendent sur 3 hectares et sont plantés avec les cépages autochtones Mencia, Bastardo et Caíño Tinto. Situées dans la « raia », nom donné à la frontière entre Ourense et le Portugal, ces vieilles vignes sont travaillées selon l'agriculture biologique, avec un rendement très faible. 
 
Dans la cave, les raisins du Couto Mixto Tinto sont foulés dans un pressoir en pierre et macèrent avec 50 % des peaux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin n’est pas clarifié ni filtré. 
 
Couto Mixto Tinto porte l'empreinte de la personnalité marquée de Xico de Mandín,, un vigneron qui connaît les cépages galicien-portugais mieux que quiconque et qui sait tirer le meilleur parti de chacun d'eux. Un vin honnête empreint de tradition et de naturel.
 
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10 Produits

Notations Couto Mixto Tinto

Rapport de dégustation Couto Mixto Tinto

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Apellation: D.O. Monterrei
Tipo de Uva: 40% Mencía, 30% Bastardo, 30% Caíño Tinto
La vallée de Monterrei n'est pas seulement fertile pour la culture de céréales, produits horticoles très variés et des arbres fruitier, mais aussi c'est de nos jours un des plus dynamiques dans le développement vitivinicole durable. La transformation et l'amélioration de la culture des vignobles et le remaniement et installations de caves comme Terra de Gargalo, propriété de designer Roberto Verino, Pazos del Rey, Quinta du Muradella, Lobazán ou Valdevellos, entre autres, ont contribué à augmenter la production des vins de qualité couvert par l'appellation d'origine et à être présent sur les principaux marchés français.
Photos et situation D.O. Monterrei