Còsmic Gratitud Negre

2020

Còsmic Gratitud Negre 2020

Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Vegan. 3 mois en fûts de chêne français.
14,85 €
TVA incl.
6x
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14,10 €
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Obtenez 0.45 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 14.00%
Apellation: Penedès
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
  • Nouveau
Còsmic Gratitud Negre
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Vegan. 3 mois en fûts de chêne français.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Còsmic Gratitud Negre 2020

Caractéristiques de Còsmic Gratitud Negre

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Còsmic Gratitud Negre est un vin rouge sans appellation d'origine, élaboré par Celler Còsmic Vinyaters dans le Penedés (Barcelone).

 

Salvador Batlle avait fondé la cave avec la philosophie de la préservation de l'environnement, le respect des forces de la terre et l'intervention humaine minimale dans l’élaboration du vin. Il fait une viticulture basée sur les principes de la biodynamique.

Le projet Celler Còsmic Vinyaters élabore ses vins dans deux régions très différentes :

- La Serra del Montmell (Baix Penedés), avec des variétés étrangères adaptées à cette région.

- Agullana (Alt Empordà), avec des variétés locales de l’Empodrà.

La cave travaille 5,5 hectares au total en pratiquant l'agriculture biologique et biodynamique. Tous les vins sont monovariétaux, travaillés avec un minimum d'intervention en respectant leur origine naturelle et en exprimant toute la force de la variété et le caractère du terroir.

 

Còsmic Gratitud Negre est un vin fait à partir de Cabernet Franc et Sumoll (8 %) d'une seule parcelle certifiée bio, La Solana, située à 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires avec de l'argile rouge calcaire très compacte.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 10 kg. Une fois à la cave, les raisins font une macération avant la fermentation avec des levures autochtones dans des réservoirs différents, 70 % dans des amphores de 220 litres et 30 % dans des cuves en acier inoxydable, pendant 12 jours. Après la fermentation, le vin reste 3 mois dans des fûts de chêne français. Une fois effectué le coupage final, il est mis en bouteille sans filtration.

 

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Rapport de dégustation Còsmic Gratitud Negre

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Franc
Apellation: Penedès
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Franc
Apellation: Penedès
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Franc
Apellation: Penedès
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Franc
Apellation: Penedès
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Franc
Apellation: Penedès
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Franc
Apellation: Penedès
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc