Corte dei Venti Brunello di Montalcino Riserva

Avec un climat chaud et sec et des sols rocheux et infertiles, Montalcino était considéré dans les années 1970 comme le village de montagne le plus pauvre du sud de la Toscane (Italie). Cependant, à cette même époque et dans ce même lieu, un groupe de vignerons entreprenants a créé le brunello di Montalcino, une sélection locale de clones du raisin sangiovese dont le vin, en vieillissant, est devenu complexe, musclé et digne de respect. Il est ainsi devenu la réponse toscane au Barolo et est aujourd'hui l'un des vins les plus célèbres d'Italie. L'une des exploitations dont le vin vedette est un Brunello di Montalcino, un Corte dei Venti, un projet relativement jeune né à la fin des années 1980 dans la ville de Piancornello, dans la DOCG Brunello Riserva, et qui montre pourquoi cette appellation suscite la dévotion dans le monde entier.

Corte dei Venti Brunello di Montalcino Riserva est un vin de Sangiovese dont les vignes sont situées dans une zone ensoleillée et sont plantées dans les argiles rouges typiques. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable dans la cave et ensuite affinés pendant une période de 42 à 48 mois dans des fûts de chêne fins de Slavonie. En outre, une fois prêt, il doit subir un minimum de quatre mois d'affinage en bouteille.

Doux, élégant et équilibré, le Corte dei Venti Brunello di Montalcino Riserva est un vin qui vise à porter le raisin Sangiovese au sommet de sa pureté. Un vin qui a un statut culte dans l'œnologie mondiale.