Colosía Oloroso

Non millésimé

Colosía Oloroso

90
Peñin
Oloroso (75 cl.). 5 années à solera.
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Alcool: 18.00%
Cave: Colosia
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • Nouveau
Colosía Oloroso
Oloroso (75 cl.). 5 années à solera.
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Évaluation du client: Excellent

Style Colosía Oloroso

Caractéristiques de Colosía Oloroso

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Colosía Fino En Rama est un Fino élaboré en la A.O. Jerez  par la cave Gutiérrez Colosa à Puerto de Santa María, Cádiz.

C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé.

Colosía Olorosa provient du cépage de Palomino Fino et avec une élaboration traditionnel dans lequel le vin est travailler à 18 degrés pour que il n’y est qu´un vieillissement oxydatif. Le vieillissement en fûts dure 5 ans ou le vin subira une oxygénation, obtenant ainsi beaucoup de notes aromatique de fruit sec et de bois.

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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Colosía Oloroso

Alcool: 18.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Cave: Colosia
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contient des sulfites
Photos et situation Colosia
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry