Colosia Manzanilla

Non millésimé

Colosia Manzanilla

88
Decántalo
91
Peñin
Manzanilla (75 cl.). 3 années à solera.
8,35 €
TVA incl.
-5% 8,80 €
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Alcool: 15.00%
Cave: Colosia
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • -5,11%
  • Nouveau
Colosia Manzanilla
Manzanilla (75 cl.). 3 années à solera.
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Évaluation du client: Excellent

Style Colosia Manzanilla

Caractéristiques de Colosia Manzanilla

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Colosia Manzanilla est un Manzanilla elaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à el Puerto de Santa María, Cádiz.

C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé.

Pour élaborer ce Manzanilla il a dû déménager ses vins dans une cave à Sanlucar de Barrameda, car c´est la seule ville dans laquelle vous pouvez développer sous le nom de Manzanilla. La vinification est similaire 100% au Colosía Fino avec la variété Palomino Fino, mais avec la différence des conditions environnementales particulières de Sanlúcar, avec un plus gros taux d'humidité.

119129
2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Colosia Manzanilla

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Cave: Colosia
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contient des sulfites
Photos et situation Colosia
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry