Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc

Un bouquet naturel de cépages blancs

2016

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc 2016

Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.

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Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc 2016 est un vin blanc profilé au nez de fruits jaunes intenses, d'herbacés et de sous-bois. En bouche, il est puissant, généreux et complexe. Avec un goût de fruits jaunes mûrs, une acidité bien intégrée et une touche finale amère.
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 12.70%
Apellation: Vin de France
Zone d’élaboration: France Loire
Tipo de Uva: 25% Chardonnay, 25% Menu Pineau, 25% Romorantin, 25% Sauvignon Blanc
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Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc 2016

Caractéristiques de Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc

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Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin blanc écologique et biodynamique élevé en fût et élaboré par Les Cailloux du Paradis en Loire (France) avec les cépages chardonnay, romorantin, sauvignon blanc et menu pineau.

Claude Courtois et son fils forment Les Cailloux du Paradis. Une cave atypique qui sort des conventions et qui s'est établie comme référence pour les amateurs de vins naturels. Le projet a été lancé au début des années 90 lorsqu'ils se sont installés dans des vignobles abandonnés de la ville française de Soings-en-Sologne. Ils cultivent au total 13 hectares selon des méthodes biodynamiques et écologiques pour revitaliser les sols où naissent une grande variété de raisins, dont certaines sont encore inconnues.

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est issu de vignobles cultivés de manière agrobiologique, sans intervention chimique et avec un sol vivant de micro-organismes dans un environnement naturel riche avec forêts, champs de fleurs et animaux. Les rendements sont très faibles (20 à 22hl) et la récolte est réalisée manuellement.

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin vinifié avec un minimum d'intervention. Cette grande cuvée de quatre cépages blancs fermente spontanément avec des levures indigène. Le vin obtenu vieillit ensuite dans des fûts en bois.

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin naturel des plus originaux élaboré dans le Val de Loire. Une cuvée imaginée pour les amateurs les plus expérimentés.
200801

Rapport de dégustation Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc

Alcool: 12.70%
Zone d’élaboration: France Loire
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: 25% Chardonnay, 25% Menu Pineau, 25% Romorantin, 25% Sauvignon Blanc