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Chivite Colección 125 Blanco

Un Chardonnay avec une expertise

75 cl. 2020

Chivite Colección 125 Blanco 2020

94
Peñín
Vin blanc Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français.
60,65 €
TVA incl.
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Chivite Colección 125 Blanco 2020 est un vin blanc qui offre un nez intense avec des notes florales accompagnées de fruits à noyau et de touches d'agrumes. Des arômes de vanille, de beurre et des notes grillées dues à son vieillissement sont perceptibles. La bouche est mûre et pleine de nuances, avec un volume agréable, bien équilibrée par une acidité rafraîchissante. Un grand vin blanc, complexe, savoureux, élégant et persistant.

Vin blanc Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Navarra
Cave: Chivite
Volume: 75 cl.
Région d’origine: Espagne Navarra
Espagne Contient des sulfites
Cépages: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Vin blanc Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français.

Service

Servir à: 10.0°C
Recommandons de laisser décanter

Mariage

Plats épicés, Risottos, Poisson blanc, Viande rouge, Riz, Apéritif, Viande blanche, Poisson gras

Style Chivite Colección 125 Blanco 2020

Jeune
Avec du fût
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Chivite Colección 125 Blanco

Chivite Colección 125 Blanco est un excellent vin blanc fabriqué par la cave Bodega Chivite dans la D.O. Navarra.

La collection 125 a été créée en 1985 afin de commémorer l'anniversaire des 125 ans de la première exportation de la cave, réalisée en 1860.

Chivite Colección 125 Blanco est confectionné à partir d'une seule variété de raisins, Chardonnay, dont les grains proviennent de vignobles plantés sur les versants de la ferme Granja Legardeta, dans la commune navarraise de Villatuerta, sur des sols contenant des sédiments argilo-calcaires.

La vendange est réalisée manuellement. Par la suite les raisins sont sélectionnés en cave avant d'être égrappés.

Le vin macère au froid durant 6-8 heures avant d'être pressé dans des pressoirs pneumatiques, pour ensuite appliquer un débourbage statique, afin d'initier la fermentation, qui est effectuée pendant 3 semaines dans des cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée inférieur à 27ºC.

Chivite Colección 125 Blanco repose dans des barriques de chêne français  de onze mois avec ses propres lies, tout en effectuant quotidiennement des bâtonnages.

Un fois l'élevage terminé, il est filtré et embouteillé, pour enfin de reposer pendant quelque mois avant sa sortie sur le marché.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Chivite Colección 125 Blanco

2014
93
2010
93
2020
94
2016
95
2015
95
2014
95
2012
95
2010
95
2009
95
2008
93
2007
92
2006
96

Rapport de dégustation Chivite Colección 125 Blanco

Chivite Colección 125 Blanco 2020 est un vin blanc qui offre un nez intense avec des notes florales accompagnées de fruits à noyau et de touches d'agrumes. Des arômes de vanille, de beurre et des notes grillées dues à son vieillissement sont perceptibles. La bouche est mûre et pleine de nuances, avec un volume agréable, bien équilibrée par une acidité rafraîchissante. Un grand vin blanc, complexe, savoureux, élégant et persistant.

Chivite Colección 125 Blanco 2015 est un vin mature, complexe et très élégant. Très bon millésime pour ce vin, intense au nez, avec de nombreuses nuances, il gagne en agilité en bouche grâce à sa fraîcheur. C'est un grand vin blanc de Navarre.

Chivite Colección 125 Blanco est un vin très élégant en bouche. Doux, gras, très savoureux et frais. Acidité parfaite. 



Très belle couleur jaune brillant, avec quelques reflets verts. 



Au nez, c’est un vin intense, avec beaucoup de nuances. Des fruits secs comme la noisette ou l’amande, en compagnie d’épices sucrées, d’agrumes, d’abricots, d’herbes aromatiques et de certains rappels crémeux de la barrique.

En bouche, il est gras, rétro-nasal fumé, savoureux, fraîs avec une bonne acidité.

Couleur brillante jaune.

Arôme puissante, épices douces, chêne crémeux, herbes, minéral, fruit mûr.
Un vin élégant, volumineux et très ample à l'attaque. Son passage en bouche est vif et dynamique, avec une acidité excellente, modérée et fraîche. Un vin très bien structuré et très corsé, équilibré, onctueux, gras et rond. Finale longue et très persistante.

Couleur jaune dorée pâle aux reflets verdâtres subtils et aux bords aciérés. Un vin propre et très brillant aux larmes fines.

Arômes nasaux de haute intensité, propres, complexes et expressifs. Ses arômes de fruit blanc, jaune et tropical, sont accompagnés d'intenses notes florales, touches mielleux et de pâtisserie, fruit secs frais et nuances minérales et fumées. Un nez délicieux.
Attaque souple, élégante, large et long. Evolution de la haute classe. Toast, fruits, long et puissant.

Jaune vif avec des reflets verts.

Complexe, intense et élégant, d'agrumes, de fleurs, avec des notes d'épices et de minéraux.
Attaque souple, élégante, large et long. Evolution de la haute classe. Toast, fruits, long et puissant.

Jaune vif avec des reflets verts.

Complexe, intense et élégant, d'agrumes, de fleurs, avec des notes d'épices et de minéraux.
Alcool
13.50%
Région d’origine
Espagne Navarra
Apellation
D.O. Navarra
Cave
Chivite
Cépages
100% Chardonnay
Volume
75 cl.
Contient des sulfites

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Le Chivite ont créé leur carte personnelle des vignobles de Navarre. Une veine de superbes vins de qualité, Estella Cintruénigo, destinée à montrer la nature et les différences dans les vignobles du nord avec le montant de durcissement sur. La Atlantique vignobles Arínzano proximité d'Estella, avec un tempérament méditerranéen vignobles Cintruénigo, Corella et Marcilla, est le nouveau dogme de la famille Chivite.