Chapelle d’Ausone

La deuxième œuvre d'art du Château d'Ausone

2016
2012
2011
2009

Chapelle d’Ausone 2016

94+
Parker
93
Decanter
95
Suckling
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.
239,30 €
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unité
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Chapelle d'Ausone 2016 est un vin rouge concentré avec une jolie couleur pourpre grenat qui dégage des arômes de framboises noires, de kirsch et de confiture de prune avec des notes de lavande, de tabac et de chocolat. En bouche, il est pur, savoureux et incroyablement élégant. Un vin aux délicieuses couches de fruits encadrées par des tanins fins et une belle fraîcheur. Sa finale est longue et minérale. 

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.
Alcool: 13.00%
Apellation: AOC Saint-Émilion
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Type de raisin: Merlot, Cabernet Franc
Contient des sulfites
  • Nouveau
Chapelle d’Ausone
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Chapelle d’Ausone 2016

Caractéristiques de Chapelle d’Ausone

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Chapelle d'Ausone est un vin rouge biodynamique élaboré avec les cépages Merlot et Cabernet Franc par le Château d'Ausone dans la prestigieuse AOC Saint-Émilion (France).
 
Le Château d'Ausone est un domaine viticole avec une histoire fortement liée à la ville de Saint Émilion. Avec des vignobles qui combinent parfaitement l'ensoleillement avec des sols composés d'argile, de calcaire et de sable, il s'agit pour beaucoup du meilleur terroir de la région. À cela s'ajoute tout le savoir d'Alain Vauthier, propriétaire, et l'expérience de Pascal Delbeck, vigneron, nous avons devant nous tous les ingrédients pour réaliser d'authentiques œuvres d'art.   
 
La Chapelle d'Ausone est issu des plus jeunes vignes de la propriété. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et sont situées sur le plateau calcaire de Saint Émilion. Elles sont actuellement travaillées par la fille d'Alain, Pauline Vauthier, selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Les rendements de la vigne sont limités et la vendange est réalisée manuellement selon les phases lunaires. 
 
Une fois les grappes sélectionnées, la Chapelle d'Ausone subit une macération de 4 à 5 semaines et la fermentation se déroule à une température contrôlée. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 225 litres.
 
Fruit de la richesse d'un terroir privilégié, le second vin du Château Ausone est un vin ample, puissant et doté d'un grand potentiel de garde. L’expression d'un terroir unique de Bordeaux.
 
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Notations Chapelle d’Ausone

Rapport de dégustation Chapelle d’Ausone

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Type de raisin: Merlot, Cabernet Franc
Apellation: AOC Saint-Émilion
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Type de raisin: Merlot, Cabernet Franc
Apellation: AOC Saint-Émilion
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Type de raisin: Merlot, Cabernet Franc
Apellation: AOC Saint-Émilion
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Type de raisin: Merlot, Cabernet Franc
Apellation: AOC Saint-Émilion
Contient des sulfites