César Márquez Pérez Valtuille

Fraîcheur et élégance de la nouvelle génération d'El Bierzo

2019

César Márquez Pérez Valtuille 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés.
17,83 €
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César Márquez Pérez Valtuille 2019 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits mûrs, aux notes épicées et aux notes de fleurs violettes. La bouche est légère, fraîche et élégante. C'est un vin à l'acidité marquée et aux tanins juteux et matures. La finale est précise, nette et parfumée.

 

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Bierzo
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Mencía
  • -10,04%
César Márquez Pérez Valtuille
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés.
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Évaluation du client: Excellent

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Style César Márquez Pérez Valtuille 2019

Caractéristiques de César Márquez Pérez Valtuille

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César Márquez Pérez Valtuille est un vin rouge élevé sous bois élaboré par César Márquez Pérez avec le cépage Mencia dans la D.O. Bierzo, en Castille-et-León, en Espagne.

Neveu du célèbre œnologue Raúl Pérez, César Márquez Pérez est l'une des jeunes promesses d'El Bierzo. Son projet, dans le style bourguignon, recherche la typicité de la région de Valtuille. Des vignobles anciens aux orientations et terroirs différents d'où naissent des vins équilibrés et authentiques, fidèles à leur origine.

César Márquez Pérez Valtuille provient d'un cadre spectaculaire de la ville de Valtuille. Les vignobles centenaires sont plantés sur des sols argileux et cultivés selon 'une agriculture respectueuse. Les vendanges sont manuelles et sélectives, en fonction de l'orientation et préférant les zones plus ombragées où la maturation est plus lente et les vins obtiennent une teneur en alcool plus faible et davantage de fraîcheur.

Dans la cave, César Márquez Pérez Valtuille est élaboré avec une intervention minimale, selon la méthode d'antan. Ce sont des micro vinifications, utilisant les rafles et des longues macérations. Le vin subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes avant d'être vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français.

La fraîcheur et l'élégance étant les deux caractéristiques principales des vins de cet œnologue hors pair, César Márquez Pérez Valtuille révèle cette nouvelle génération qui a fait de Bierzo l'une des régions au plus grand potentiel international.

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16 Produits

Rapport de dégustation César Márquez Pérez Valtuille

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Mencía
Contient des sulfites
Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.
Photos et situation D.O. Bierzo