Castello di Verduno Barolo

Castello di Verduno Barolo est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Castello di Verduno avec le cépage nebbiolo dans la DOCG Barolo (Piémont, Italie).

 

Le Castello di Verduno est un domaine viticole doté d'une longue tradition viticole qui remonte à 1910, lorsque la famille Burlotto a acquis le domaine de la Maison de Savoie. Depuis lors, sur plusieurs générations, ils ont constitué un domaine viticole très convoité dans la région de Barolo et Barbaresco. Aujourd'hui, Franco Bianco et son épouse, Gabriella Burlotto, ainsi que leurs filles, Giovanna et Marcella, sont responsables de l'élaboration de vins traditionnels d'une finesse, d'une élégance et d'une complexité reconnues qui vieillissent très bien. 

 

Le Castello di Verduno Barolo provient de vignobles propres situés à 265 mètres d’altitude. Les vignes sont travaillées dans le respect de l'environnement et en essayant de préserver les caractéristiques aromatiques et organoleptiques du raisin indigène Nebbiolo. La vendange est réalisée manuellement dans de petites caisses.

 

Le Castello di Verduno Barolo est vinifié de manière traditionnelle. Les meilleurs raisins sont d'abord sélectionnés, macérés et fermentés dans des cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne pendant 24 mois d'abord, puis pendant 6 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant au moins 24 mois avant d’être commercialisé. 

 

Le Castello di Verduno Barolo est un vin d'une grande profondeur et élégance avec un excellent rapport qualité/prix. Une bonne occasion de déguster un authentique barolo sans se ruiner.