Castello dei Rampolla Chianti Classico

Un vin rouge de Chianti principalement élaboré à partir de Sangiovese, fermenté en réservoir ciment et élevé en ciment et en chêne

2018

Castello dei Rampolla Chianti Classico 2018

92
Parker
93
Suckling
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 8 mois en cuves en béton et 12 mois dans des foudres.
27,41 €
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Alcool: 14.50%
Apellation: DOCG Chianti Classico
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
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Castello dei Rampolla Chianti Classico
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 8 mois en cuves en béton et 12 mois dans des foudres.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Castello dei Rampolla Chianti Classico 2018

Caractéristiques de Castello dei Rampolla Chianti Classico

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Le Castello dei Rampolla Chianti Classico est un vin rouge élaboré à partir de Sangiovese, avec un soupçon de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il est produit par Castello dei Rampolla. Ce vin appartient à la DOCG Chianti Classico, de la région de Toscane.

Le Castello dei Rampolla fait office de cave de référence dans la dénomination Chianti. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 1994. Il est connu pour faire partie des pionniers de la viticulture sans produits chimiques, ainsi que pour ses pratiques œnologiques vertueuses et faiblement interventionnistes. Il dispose de 42 hectares de vignobles implantés sur des sols calcaires situés à près de 360 mètres d'altitude. Ses vignobles présentent une forte densité de plantation. En raison de la concurrence entre les plantes, la production par plante est limitée, produisant ainsi un raisin plus structuré et dense.


L’élaboration du Castello dei Rampolla Chianti Classico  est chapeautée par le prestigieux consultant œnologue Giacomo Tachis. Le vin est élaboré par fermentation avec des levures autochtones, dans des cuves en ciment traditionnelles. Par la suite, il vieillit aussi dans des réservoirs en ciment pendant 8 mois. Pour finir, le vin repose dans des fûts de 12 hectolitres durant 12 mois, avant d’être mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.

Le Castello dei Rampolla Chianti Classico est un vin frais et intense. Fruité et équilibré, il offre un bon corps.
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3 Produits

Références spécifiques

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Notations Castello dei Rampolla Chianti Classico

Rapport de dégustation Castello dei Rampolla Chianti Classico

Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Type de raisin: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Apellation: DOCG Chianti Classico
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Type de raisin: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Apellation: DOCG Chianti Classico
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Apellation: DOCG Chianti Classico
Tipo de Uva: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Contient des sulfites
Photos et situation Castello dei Rampolla