Casar Godello

Godello sur lies du Bierzo, crémeux et onctueux

2019

Casar Godello 2019

Vin blanc Sur lies. 8 mois sur lies en cuves inox.
10,10 €
TVA incl.
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Obtenez 0.30 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Bierzo
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Godello
  • Nouveau
Casar Godello
Vin blanc Sur lies. 8 mois sur lies en cuves inox.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Casar Godello 2019

Caractéristiques de Casar Godello

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Casar Godello est un monovariétal blanc avec élevage sur lies, produit à partir de la variété Godello par le domaine vitivinicole Casar de Burbia.

Casar de Burbia est une cave familiale située entre les municipalités de Carracedelo et Posada del Bierzo. Dans les années 1980 et contrairement à la plupart des producteurs, la cave a commencé à acquérir des vignobles anciens à faible rendement de la variété autochtone Mencía dans la région de Bierzo, notamment à Valtuille de Arriba. Cette cave a ainsi permis de préserver et de promouvoir une partie du patrimoine végétal de la zone, notamment la culture de la variété Mencía.

Les vignobles du Casar Godello sont situés à 600 mètres d’altitude, à Valtuille de Arriba. Ils sont âgés de plus de 30 ans et sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de quartz, avec des traces d'argile en sous-sol. On y rencontre un climat essentiellement atlantique.

Les vendanges du Casar Godello se font à la main, dans des caisses de 10 kg. Ainsi, on fait une première sélection de grappes sur le terrain. On effectue une seconde sélection manuelle une fois le raisin arrivé en cave. Par la suite, on procède à une macération pelliculaire à froid aux alentours de 12 °C, pour extraire les arômes. Le moût est ensuite égoutté et les pâtes sont pressées. La fermentation se fait à basse température, à 14-16 ºC, pour mieux extraire et conserver les arômes de fruits. Cette fermentation se prolonge durant 20 jours. Enfin, le vin est élevé sur ses propres lies fines pendant 8 mois. Pour terminer, on stabilise le vin pour éviter de futures précipitations, avant de le mettre en bouteille.

Le Casar Godello est un vin blanc frais, dont la bouche présente du volume et de l’onctuosité. Il accompagne tous types de plats à base de fruits de mer et de poisson.

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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Casar Godello

Rapport de dégustation Casar Godello

Prix Casar Godello

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Godello
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
La famille Fernandez Bello a commencé à produire du vin dans les années 80 par l'achat de vignobles dans les zones montagneuses et les zones plus élevées de la vallée, dans Valtuille de Arriba (Leon). La plus importante des actifs de la cave sont sans aucun doute de ses 27 a de vignes qui entourent la route de Santiago. Le ruban bleu est la variété Mencia, éventuellement dans le vignoble à côté de la route de Santiago est la plus ancienne en Mencia Bierzo.
Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.
Photos et situation D.O. Bierzo