Carlania Sant Pere d'Ambigats

Un vin frais, naturel et unique

2019

Carlania Sant Pere d'Ambigats 2019

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Sur lies Naturelle, Écologique et Vegan.
11,65 €
TVA incl.
6x
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11,06 €
unité
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Obtenez 0.35 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.00%
Apellation:
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Trepat, Macabeo
Carlania Sant Pere d'Ambigats
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Sur lies Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Carlania Sant Pere d'Ambigats 2019

Caractéristiques de Carlania Sant Pere d'Ambigats

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Carlania Sant Pere d'Ambigats est un vin blanc naturel élaboré à Conca de Barberà (Catalogne) par Celler Carlania avec les cépages trepat et macabeo.

La cave Carlania, née d'un projet familial, est située à Barberà de la Conca. Après avoir travaillé génération après génération les vignes, ils décident en 2007 d'élaborer leurs propres vins. Une initiative pleine de sincérité qui mise sur le travail avec le cépage autochtone Trepat, la culture selon les préceptes biodynamiques et la vinification de la manière la plus naturelle possible.

Les raisins du Carlania Sant Pere d'Ambigats proviennent d'un domaine de 1,97 hectares. Ces vignobles sont situés à 500 mètres d'altitude et sont plantés sur un sol argileux. Une culture biologique y est réalisée, associant des traitements biodynamiques, et permettant d'obtenir un raisin sincère et respectueux de l'environnement. Au moment optimal de maturation du fruit, la vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 20 kg grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs raisins au pied des vignes.

Chacune des variétés du Carlania Sant Pere d'Ambigats est pressée séparément dans la cave pour obtenir le jus d'égouttage. Ensuite, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C. Au cours de ce processus, 30 % du cépage Macabeo est transvasé dans des fûts en châtaignier. Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur ses lies pendant 3 mois avec un bâtonnage récurrent. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.

Carlania Sant Pere d'Ambigats est un vin blanc naturel dont l'élaboration avec une intervention minimale rend chaque bouteille unique et différente. Un vin de production limitée qui se distingue par son côté naturel plein de fraîcheur.
212194
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8437013348003
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Trepat, Macabeo
Apellation:
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Trepat, Macabeo
Apellation: