Candea Blanco

Candea Blanco est un vin blanc elaboré par Quinta da Muradella à Verin (Orense) A.O. Monterrei
Quinta da Muradella  est un projet de José Luis Mateo, vigneron simple et honnête qui possède 14 hectares de vignes plantées dans son «Quinta» avec les variétés indigènes. Il a commencé en 1991, en essayant de comprendre toutes les variétés autour de lui. En 2000, avec Raul Perez ils ont commencé à voir les possibilités de chacune des variétés et leurs vignes.
Sa philosophie est basée sur toutes les caractéristiques du terroir à travers les variétés indigènes sont celles qui peuvent le mieux exprimer leur territoire. Pour cela, ils utilisent une viticulture biologique, sans produits chimiques tels que les engrais, les herbicides ou les traitements de la maladie, en suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.
Candea Blanco s´élabore avec les variétés Treixadura et Doña Blanca, planté sur un sol en ardoise, le granit et l'argile, entre 360 et 700 mètres d´altitude.