Burmester Ruby Port

Le Burmester Ruby Port est un porto élaboré par la cave Burmester à partir de différents millésimes de vieilles vignes situées dans la région du Douro au Portugal.

L'ardoise et le granit sont les roches prédominantes de la Quinta do Arnozelo, le site où commence l'histoire du Burmester Ruby Port, qui s'étend sur quelque 100 hectares (situés à 350 mètres d'altitude). Différentes variétés y sont cultivées, comme la touriga nacional, la touriga franca, la tinta roriz, la tinto çao, la tinta barroca ou la tinta amarela.

Pour l'élaboration du Burmester Ruby Port, on a choisi un mélange de différentes vendanges (récoltées à la main), qui ont été pressées doucement pour prendre soin des raisins. Vieilli pendant un minimum de 3 ans en fûts de chêne, il est mis en bouteille jeune afin de préserver sa fraîcheur et sa jeunesse.

Cette dernière confère au Burmester Ruby Port une fraîcheur et une couleur vive qui en font un véritable diamant brut.