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5 vermouths irrésistibles pour déguster l'apéritif à la mode

02/04/2021 Actualités

Le vermouth est plus que jamais la boisson à la mode ! Le succès de cette boisson aromatisée ne réside pas seulement dans le délicieux équilibre entre son amertume et sa douceur. L'heure du Vermouth est un petit plaisir gastronomique qui allie complicité et plaisir et qui fonctionne même comme un catalyseur social, un souffle de joie, un « reset » émotionnel. Maintenant que le beau temps est arrivé, il n'y a rien de mieux que de déguster un vermouth sur une terrasse au soleil en bonne compagnie.




Si vous n’avez pas encore succombé à la mode du vermouth, vous trouverez ci-dessous cinq options irrésistibles pour profiter de l'apéritif tendance avec style.

5 vermouths pour suivre la tradition à la mode


El Bandarra

Si ces apéritifs ont attisé votre curiosité mais que ceux que vous avez essayés vous ont paru trop forts ou amers, c'est que vous ne connaissez toujours pas le côté plus léger de cette fameuse boisson. El Bandarra, dont le nom est une déclaration d'intentions, est un hommage au vermouth des années 50 qui se buvait dans les bars typiques d'antan, doux et gourmand. La version la plus « mainstream » et parfaite pour découvrir cette tradition renouvelée, avec style et modernité. Vous l’avez déjà goûté ?

Lustau Rosé

Élaborer un vermouth rosé est le summum de la délicatesse. Bodegas Lustau s'est lancé dans la production du Lustau Rosé, un vermouth attrayant, avec du glamour et un fort accent andalou qui combine un vin fino de la variété palomino, sec et léger, un vin de muscat, doux et floral et un vin rouge de tintilla de rota, avec éclat et élégance, un assemblage qui s'harmonise parfaitement avec les plantes choisies et qui a une pointe d'amertume qui équilibre sa douceur.

Le vermouth Lustau Rosé a rencontré un tel succès qu'il a été récompensé aux World Vermouth Awards comme « Meilleur vermouth sucré du monde » en 2020. Il est idéal, mais aussi attrayant, si vous le servez dans un grand verre avec de la glace, avec votre tonique préféré et une tranche de pamplemousse. Vous allez faire sensation !

Punt E Mes Vermouth

Punt E Mes est un vermouth légendaire. Il est né en Italie en 1870 lorsqu'un agent de change, qui discutait avec ses collègues de la hausse « d'un point et demi » des actions ce jour-là, a demandé au barman du magasin Carpano de lui servir son vermouth Carpano habituel mais « Punt e Mes », un point de douceur et un demi-point de plus d'amertume. La boisson est devenue populaire et aujourd'hui Casa Carpano et ses vermouths sont recherchés dans le monde entier.

Ce vermouth a été récompensé aux « World Vermouth Awards » comme « meilleur vermouth semi-sucré du monde » en 2020. Si vous êtes un vrai amateur de vermouth, vous devez l'essayer !

Vermouth Belsazar Dry

Wermut en allemand signifie absinthe, la plante herbacée (artemisia absinthium) indispensable à la préparation de ce fameux apéritif, celle qui lui donne son amertume caractéristique, qui nous ouvre l'appétit et facilite la digestion. Pour cette raison nous nous devions d'ajouter un vermouth allemand, le Vermouth Belsazar Dry, qui est élaboré à partir d'eau-de-vie de fruits provenant de la Forêt-Noire et qui est sec, comme l'été à Berlin. Les fruits, la camomille, les notes amères d'orange de Séville, de gentiane ou d'absinthe apportent de la polyvalence, de la fraîcheur et de la distinction à un vermouth idéal pour ceux qui souhaitent éviter une douceur excessive.

Vermut Noilly Prat Rojo

La France est un pays qui a également une vieille et longue tradition de vermouth où prédominent les styles plus secs. Riche de plus de deux siècles d'histoire, la maison Noilly produit des vermouths reconnus dans le monde entier. Si leur spécialité est les vermouths blancs secs, avec Noilly Prat Rojo ils ont réalisé une compilation de 29 épices, fruits et plantes du monde entier pour nous offrir un délicieux vermouth où douceur et amertume sont en parfait équilibre. Noilly Prat Rojo est idéal pour accompagner les apéritifs de charcuterie ou les desserts au chocolat. Cela vous tente ?

Chez Decántalo, nous vous proposons une intéressante sélection de vermouths et dans notre article Vive le vermouth ! Nous vous les présentons, nous vous expliquons leur histoire, les styles qui existent et comment les conserver. Qu'attendez-vous pour en profiter !


Image source: Bertrand71 sur Pixabay.

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