Blanca Cusiné Brut Nature

Name: Blanca Cusiné Brut Nature 2012
Brand: Parés Baltà
Price: 19.4 EUR
Availability: InStock

Cuvée et élégance micro-cuvée

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Cava Brut Vegan. 26 mois en bouteille.

Alcool: 12.00%

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Zone d’élaboration: Espagne

La Catalogne

Contient des sulfites

Tipo de Uva: 81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay

Nouveau

Vegan

Cava Brut Vegan. 26 mois en bouteille.

50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Servir à: 8.0°C

Mariage

Apéritif, Grillades de poissons blancs, Fromage sec, Seul, Soupe de poisson, Fruits de mer cuits

Caractéristiques de Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature est un vin pétillant bio produit par la cave Parés Baltà avec les cépages Xarel·lo, Pinot Noir et Chardonnay dans la D.O. Cava.

Parés Baltà est une cave familiale située dans la ville de Pacs (Penedès). Aujourd'hui, la troisième génération Cusiné, formée des frères Joan et Josep Cusiné Carol et de leurs femmes respectives, María Elena Jiménez et Marta Casas (œnologues de la maison), est responsable des vins et des cavas écologiques, produits à partir de leurs propres vignobles répartis entre 5 fermes du Penedès. Ils ont aussi une cave dans la D.O.Q Priorat avec Gratavinum et dans la D.O. Ribera del Duero avec Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature provient des vignobles du domaine familial qui ont été cultivés dans des conditions écologiques, sans pesticides ni produits chimiques synthétiques. Des techniques naturelles, telles que les troupeaux de moutons pour fertiliser les vignes ou les ruches d’abeilles pour polliniser les fleurs, sont utilisées pour maintenir l’équilibre naturel du terroir et de la vigne. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal.

Les cépages Chardonnay et Xarel·lo de Blanca Cusiné Brut Nature fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 16 °C. Le Pinot Noir est élevé sur ses lies pendant 2 mois avec bâtonnage 3 fois par semaine. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle avec un vieillissement minimum de 30 mois.

Blanca Cusiné Brut Nature est un cava micro-cuvée de production limitée, d'une finesse et d'une élégance dignes d'un Blanc de Noir.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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2011

2009

2011

2009

2008

Rapport de dégustation Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature 2011 est un vin pétillant aux arômes complexes dans lequel on retrouve des amandes fraîches, des noisettes, des notes de miel de fleur d'oranger et de figues fraîches. En bouche, on trouve des fruits mûrs confits ainsi que des arômes rappelant les parfums qui apparaissent au nez.

Dans la bouche, ce vin est frais et crémeux. Il montre une bonne attaque et un passage en bouche élégant, avec des bulles très bien intégrées et avec une acidité très rafraîchissante. Finale longue et minérale à notes amères légères qui arrondissent ce grand cava.

Couleur jaune paille aux reflets dorés très pâles. Très brillant. On y remarque des boules très fines bien rangées qui forment une belle couronne.

Nez subtil et plein de nuances agréables. Fruit blanc à noyau, notes d'agrumes et arômes de fruits tropicaux mûrs, accompagnés de notes florales et herbacées qui cèdent la place à une certaine touche de fruits secs, pâtisserie et légères nuances grillées.

Une bouche tout en rondeur et fondante aux nuances de fruits murs et confiturés.

Couleur jaune avec nuances légèrement dorées. Bulle très fines et grande formation de couronne.

Arôme complexe avec notes délicates d'amandes fraîches, noisettes, miel de fleur d'oranger et figues fraîches.

Alcool: 12.00%

Zone d’élaboration: Espagne

La Catalogne

Type de raisin: Pinot Noir, Chardonnay

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Contient des sulfites

Alcool: 12.00%

Zone d’élaboration: Espagne

La Catalogne

Type de raisin: Pinot Noir, Chardonnay

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Contient des sulfites

Alcool: 12.00%

Zone d’élaboration: Espagne

La Catalogne

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Tipo de Uva: 81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay

Contient des sulfites

Alcool: 12.00%

Type de raisin: Pinot Noir, Chardonnay

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Contient des sulfites

Alcool: 12.00%

Type de raisin: Pinot Noir, Chardonnay

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Contient des sulfites

Alcool: 12.00%

Zone d’élaboration: Espagne

La Catalogne

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Parés Baltà

Tipo de Uva: 81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay

Contient des sulfites

Autres vins mousseux Parés Baltà

Parés Baltà est aujourd'hui l'aboutissement du rêve d'une dynastie de viticulteurs et de vignerons, la famille Cusiné, dans son désir d'exceller en créant des vins qui capturent et exposent les bienfaits des meilleures régions viticoles du Penedès. En plus de la tradition et de la modernité, Parés Baltà est l'une de ces exploitations viticoles familiales qui possèdent une véritable passion pour le naturel. Une culture des vignes respectueuse de l'environnement est l'une des principales caractéristiques de cette exploitation viticole familiale, et leurs vins sont par conséquent certifiés de culture biologique et traités comme biodynamiques par Demeter.

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Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.