Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu

Magnifique expression de Chablis

75cl 2018

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu 2018

94
Decanter
Vin blanc Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
46,60 €
TVA incl.
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Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu 2018 est un vin blanc profilé aux riches arômes d'agrumes très mûrs et de fleurs blanches. En bouche, il est concentré, expressif et très minéral. Un vin en équilibre avec une amplitude charmante et une persistance très agréable.
Vin blanc Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Contient des sulfites
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu
Vin blanc Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu 2018

Caractéristiques de Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu est un vin blanc élevé en fût et produit par la cave Billaud-Simon avec le cépage Chardonnay dans la prestigieuse appellation française AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France). 
 
Propriétaire de vignobles de premier ordre, la cave Billaud-Simon jouit d’une longue tradition viticole en Bourgogne. Les derniers à prendre les rênes du domaine, Bernard Billaud et son neveu Samuel Billaud, ont réussi à développer davantage le projet familial en rénovant et en équipant l'ensemble de la cave avec des technologies innovantes. Ils obtiennent ainsi des vins purs, minéraux et très élégants. 
 
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu provient d'une seule parcelle de 2,75 hectares aux sols bien drainés et principalement composés d'argile et de calcaire (kimmeridgien). Une agriculture respectueuse y est pratiquée pour maintenir l'équilibre naturel d'un terroir aussi prestigieux et la récolte est réalisée lorsque la baie atteint les 12º ou 13º.
 
Une fois le raisin sélectionné, il passe par un pressoir pneumatique et le moût du Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu macère à froid pendant 5 à 7 jours. La fermentation dure entre 15 et 18 jours à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant environ 14 mois avec deux soutirages avant d'être mis en bouteille. 
 
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu est un Chablis très expressif sans excès. Un délicieux chardonnay en parfait équilibre.
 
Billaud-Simon
216934
2000 Produits

Rapport de dégustation Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Contient des sulfites