Bérêche & Fils Brut Reserve

Bérêche & Fils Brut Réserve est un champagne des cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir produit par la cave Bérêche & Fils en Champagne, en France.

Les raisins avec lesquels le champagne Bérêche & Fils Brut Réserve est élaboré proviennent de 7 hectares de parcelles de vignes âgées d'environ 40 ans et situées à Ludes, Ormes, Mareuil-le-port et Trépail.

La fermentation alcoolique se déroule lentement dans de petites cuves en bois et sous ses levures indigènes. Le vin obtenu n'est pas filtré et repose pendant 24 à 36 mois pour la « prise de mousse » qui s'effectue en bouteille avec un bouchon en liège.

Bérêche & Fils est une maison de Champagne centenaire qui mise sur l'agriculture biologique selon un processus minutieux et peu interventionniste qui respecte les fermentations spontanées et accompagne la nature dans le but d'obtenir des raisins de grande qualité qui donnent naissance à des vins mousseux reflétant fidèlement le terroir et la belle élégance de la Champagne.