Bellotti Semplicemente Vino Rosso

Un vin rouge naturel du Piémont

75cl 2020

Bellotti Semplicemente Vino Rosso 2020

Vegan
Naturelle
Vin rouge Joven Naturelle et Vegan.
15,45 €
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Obtenez 0.46 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.50%
Apellation: Vino da Tavola
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Barbera, Dolcetto, Autres cépages rouges
  • Nouveau
Bellotti Semplicemente Vino Rosso
Vegan
Naturelle
Vin rouge Joven Naturelle et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Style Bellotti Semplicemente Vino Rosso 2020

Caractéristiques de Bellotti Semplicemente Vino Rosso

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est un vin rouge naturel coupage de Barbera et de Dolcetto, élaboré par Cascina degli Ulivi.

Cascina degli Ulivi est une cave familiale installée dans une ferme. La cave était autrefois dirigée par Stefano Belloti, jusqu'à son décès des suites d’un cancer en 2018. Stefano Belloti est considéré comme l'un des pères de l’agriculture biodynamique en Italie. Il a commencé à élaborer des vins naturels dès 1977 et a cultivé son vignoble selon les principes de la biodynamie à partir de 1984. De nos jours, c'est sa fille Ilaria qui a repris le flambeau de l’exploitation familiale. Elle s’efforce de préserver et de transmettre l’héritage de son père.

Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est élaboré à partir de raisins issus de vignobles implantés sur un sol constitué d’argiles rouges acido-ferreuses. Au total, les parcelles recouvrent une superficie de 5 hectares. Les vignobles sont conduits selon le système Guyot et cultivés en agriculture biodynamique. Les pieds de vigne ont 20 ans d’âge en moyenne et produisent 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles.

Pour élaborer le Bellotti Semplicemente Vino Rosso, on laisse macérer le moût avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant près de 30 jours. Il fermente alors grâce à des levures autochtones, déjà présentes dans la peau du raisin. Par la suite, on procède à une fermentation malolactique, puis à un vieillissement sur lies d’une durée de 3 mois. Enfin, le vin subit un filtrage doux avant d’être mis en bouteille.

Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est un vin rouge au nez fruité, à la bouche souple et à la finale épicée.
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2001 Produits

Rapport de dégustation Bellotti Semplicemente Vino Rosso

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Barbera, Dolcetto, Autres cépages rouges
Apellation: Vino da Tavola
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Barbera, Dolcetto, Autres cépages rouges
Apellation: Vino da Tavola
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Barbera, Dolcetto, Autres cépages rouges
Apellation: Vino da Tavola
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Barbera, Dolcetto, Autres cépages rouges
Apellation: Vino da Tavola
Photos et situation Cascina degli Ulivi