

Balma Reserva Brut Nature est un cava de la D.O. Penedès élaboré par la cave Mas Bertran, située à Sant Martí Sarroca (Barcelona).
Balma Reserva Brut Nature est fabriqué à partir des variétés Xarel-lo, Macabeo et Perellada. Les raisins proviennent de vignobles anciens de 40 ans d'âge.
En ce qui concerne sa fabrication, dans un premier temps, le grain est égrappé et sélectionné sur une table. Ensuite, le vin fermente dans des cuves d'acier à une température de 14-15ºC durant 45 jours.
Pour finir, la vinification de Balma Reserva Brut Nature passe par un vieillissement de 24 mois dans ses lies.
Entrée en bouche agréable et fraîche, des passages très doux et onctueux. Bonne acidité. Fin longue avec des notes d’agrumes.
Jaune pâle avec des reflets verts.
Très aromatique avec une prédominance de fruits blancs et des agrumes sur des notes sucrées et végétales.