Ayala Brut Nature

Name: Ayala Brut Nature
Brand: Ayala
Price: 43.2 EUR
Availability: InStock

Pureté et complexité

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Ayala Brut Nature est un champagne très aromatique aux fines bulles, aux arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs et agrémenté d'agréables notes salées. En bouche, il est sec, fin et complexe. Longue finale

Champagne Brut Nature.

Alcool: 12.00%

Type de vin mousseux: Champagne

Cave: Ayala

Volume: 75 cl.

Zone d’élaboration: France

Champagne

Contient des sulfites

Cépages: 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

Champagne Brut Nature.

Service

Servir à: 10.0°C

Mariage

Apéritif, Fruits de mer grillés, Huîtres

Caractéristiques de Ayala Brut Nature

Ayala Brut Nature est un champagne élaboré par Ayala avec les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier en Champagne.

Ayala est l'une des plus anciennes maisons de champagne située au cœur du Grand Cru, plus précisément dans la ville d'Aÿ (Marnes). Fondée en 1860 par Edmundo de Ayala, fils d'un diplomate colombien qui a épousé une comtesse française, la marque a longtemps été un fournisseur officiel des tribunaux d'Angleterre et d'Espagne. Depuis 2005, Ayala appartient à la prestigieuse entreprise Bollinger et continue à élaborer des petites merveilles, avec une production très limitée et en préservant l'esprit de famille de ses origines.

Ayala Brut Nature provient d'une région privilégiée pour la culture des pieds de vigne des cépages Pinot et Chardonnay. Ce sont des vignobles plantés sur des sols principalement calcaires, bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Lorsque le raisin atteint son moment de maturation optimal, il est soigneusement récolté afin de préserver ses propriétés intrinsèques.

Dans la cave, après le pressage des raisins sélectionnés, Ayala Brut Nature est vinifié selon la méthode traditionnelle du Champagne. Il est élevé dans la cave pendant 4 ans et aucun dosage n'est ajouté.

Ayala Brut Nature est un champagne qui reflète la grande qualité des raisins issus d'un Grand Cru. Un vin pétillant d'une grande finesse et d'une complexité qui, grâce à l'absence de dosage, est idéal pour des accords gastronomiques exceptionnels.