Arnot-Roberts Fellom Ranch

Arnot-Roberts Fellom Ranch est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par Arnot-Roberts avec la variété Cabernet Sauvignon dans les montagnes de Santa Cruz, en Californie (USA).

 

Arnot-Roberts est le projet de deux amis d'enfance, Nathan Roberts et Duncan Arnot-Meyers, qui décident de créer leur propre cave en 2001 dans le style du « vieux monde ». Pour ce faire, ils recherchent des vignobles uniques en Californie du Nord auprès de producteurs passionnés qui recherchent la meilleure expression du terroir. Ils obtiennent ainsi des productions limitées et de grande qualité. 

 

Arnot-Roberts Fellom Ranch est issu d'un vignoble planté sur des sols mixtes d'origine volcanique et sédimentaire situé à 680 mètres d'altitude. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1980 et sont cultivés grâce à une agriculture respectueuse et bénéficient de l'influence de l'océan Pacifique. 

 

Dans la cave, les raisins du Arnot-Roberts Fellom Ranch fermentent spontanément avec des levures indigènes avec 30 % de rafle. Le vin vieillit ensuite pendant 22 mois dans des fûts de chêne français dont 15 % sont neufs.  

 

Arnot-Roberts Fellom Ranch est l'un des meilleurs vins des montagnes de Santa Cruz. Un grand cabernet sauvignon sobre, élégant et avec une longue finale. Une merveille qui se démarque des cabernets américains opulents typiques.