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Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne américain.
Service
Servir à: 17.0°C
Mariage
Rôtis, Canard, Légumes secs, Ragoûts
Style Arnegui Reserva 2016
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Caractéristiques de Arnegui Reserva
Le Arnegui Reserva est un vin rouge monovariétal élaboré à partir de Tempranillo de la D.O.C. Rioja, par le domaine Pagos del Rey.
Le Arnegui Reserva est fabriqué à partir de raisins Tempranillo récoltés à la main, dans de vieux vignobles à faible production situés à La Rioja Alta. Les vieux vignobles produisent un raisin plus équilibré et concentré que les jeunes.
Pour élaborer le Arnegui Reserva, on fait tout d’abord macérer les raisins à froid pendant quelques jours pour en extraire la couleur, les arômes de fruits et les tanins fins. Les raisins sont ensuite fermentés à une température située entre 26 et 28 ºC pendant 8 à 12 jours, dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, la fermentation malolactique se fait à environ 20 °C. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne américain pendant 18 mois. Il passe également 18 mois en bouteille, ce qui lui permet d’évoluer et d’atteindre son point de consommation optimal une fois mis sur le marché.
Le Arnegui Reserva présente une belle expression aromatique au nez. La bouche est tendre et soyeuse, bien accompagnée de fruits noirs.
Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit
Arnegui Reserva 2013 est un vin aux arômes de mûre, de réglisse, de cuir et de vanille. Sa bouche est fruitée, dense et ronde, et sa structure de tanins souples lui donne du corps et de la douceur.