Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature

Un vin élaboré par le maître des cuvées

2019

Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature 2019

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français 500L.
26,96 €
TVA incl.
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Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature 2019, élaboré à partir de gamay et de trousseau, est un vin moyennement corsé avec une finale longue et pénétrante. Le nez dégage des arômes de fleurs blanches, d'huile de citron et de pomme.

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français 500L.
Alcool: 13.00%
Apellation: Vin de France
Zone d’élaboration: France Jura
Tipo de Uva: 70% Gamay, 30% Trousseau
  • Nouveau
Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français 500L.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature 2019

Caractéristiques de Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature

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En œnologie, le terme cuvée désigne le vin résultant de l'assemblage de lots de différentes variétés ou parcelles. Il s'apparente à un coupage mais toujours avec des raisins d'un même millésime. De cette manière, on obtient une qualité qui aurait été très difficile à atteindre avec les vins séparément. Ce travail difficile comporte une grande responsabilité et incombe aux vignerons, qui doivent savoir voir le principal potentiel de chacun des lots. Certains oseront à peine, mais d'autres sont déjà des maîtres, à l'instar de Jean-François Ganevat, qui parvient à en faire plus d'une centaine simultanément.

À partir de l'une de ces cuvées, il produit Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature, un vin rouge élaboré dans le village de La Combe, tout près de Rotalier, dans la région du Jura (à l'est de la Bourgogne), sous l'appellation D.O. Vin de France.

Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature est le résultat de la redécouverte par Jean-François de techniques et de cépages du passé afin de produire des vins innovants. Ces retrouvailles commencent au champ, sur les 12 hectares travaillés selon la biodynamie et appartenant à la famille ou par l'achat de cépages auprès de producteurs locaux, qui seront récoltés à la main et égrappés. Puis, dans la cave, Jean-François Ganevat élaborera les cuvées et Anne Ganevat en assurera le contrôle et la gestion.

Il en résultera des vins tels qu' Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature, issus de la fermentation spontanée de levures indigènes dans des cuves tronconiques et qui passeront 12 mois de vieillissement en demi-muids. Enfin, il sera mis en bouteille sans filtrage ni clarification, et aucun sulfite ne sera ajouté.

Au-delà de sa signification, la cuvée est l'origine de l'essence de chaque vin, c'est le lieu où naît son âme. Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature est le moyen idéal pour apprendre à connaître le véritable caractère des vins français.

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6 Produits

Rapport de dégustation Anne et Jean-François Ganevat Cuvée Madelon Nature

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Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Jura
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: 70% Gamay, 30% Trousseau