André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime est un champagne issu de l'assemblage des cépages Pinot Noir et Chardonnay, produit par la cave André Beaufort en Champagne, en France.

Les grappes avec lesquelles le champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime est élaboré selon la méthode traditionnelle proviennent de parcelles situées entre Reims, Epernay et Chalons sur Marne, composées de sols calcaires et bénéficiant d'un climat assez froid et sec.

Ambonay est une ville historique en Champagne où les champagnes sont structurés et robustes. Le André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime exprime un pinot noir plus marqué et un chardonnay intense en bouche et long. Ces caractéristiques rendent ce champagne idéal pour la méditation. Ce vin pétillant ne contient aucun sulfite ajouté.

Depuis 1971, André Beaufort cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique, sans appliquer de produits chimiques, car dans la cave ils ont découvert que ces produits synthétiques provoquaient des allergies. Cet élément déclencheur les a incités à rechercher des alternatives naturelles et à éviter tout moyen susceptible de provoquer une contamination, même sans le soutien des autorités sanitaires. Un vin qui se veut respectueux de son environnement, qui est élaboré de manière propre et saine et qui vise à exprimer naturellement tout le potentiel que les cépages et le terroir apportent à chacun de ses champagnes.