André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature

Un véritable innovateur dans sa catégorie

Non millésimé

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut

95
Decántalo
Écologique
Biodynamique
Naturelle
Champagne Brut Nature Biodynamique, Naturelle et Écologique.

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André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut est un vin mousseux profilé aux notes d'agrumes et de fruits confits avec des touches minérales. En bouche, il est frais, minéral et bien structuré. Il montre une riche saveur de fruits et une finale persistante.
Champagne Brut Nature Biodynamique, Naturelle et Écologique.
Alcool: 12.00%
Apellation: Champagne
Zone d’élaboration: France Champagne
Tipo de Uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature
Écologique
Biodynamique
Naturelle
Champagne Brut Nature Biodynamique, Naturelle et Écologique.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut est un vin mousseux biologique, biodynamique et naturel élaboré par André Beaufort en Champagne (France) avec les variétés chardonnay et pinot noir.

André Beaufort est l'un des principaux producteurs dans l’élaboration de vins biologiques. Tout a commencé quand en 1969 on a détecté chez lui une allergie aux produits synthétiques. Depuis lors, il évite de consommer tout soufre et/ou produit chimique qui pourraient l'affecter. Il possède actuellement 6 hectares de vignes à Ambonnay classées Grand Cru et à Polisy, tous deux en Champagne.

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut provient de vignobles plantés dans un Grand Cru d'Ambonnay. Il y cultive ses vieilles vignes de manière écologique et applique des traitements biodynamiques permettant de maintenir l'équilibre naturel du vignoble. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.

Une fois en cave, les raisins du André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut sont pressés et laissés décanter pendant 12 heures. Ils subissent ensuite une fermentation alcoolique de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Puis une seconde fermentation est effectuée en bouteille, selon la méthode Champenoise. Une fois le vin terminé, il réalise le dégorgement à la main et ajoute de la liqueur d'expédition à base de jus de raisin concentré (6 à 12 g/L).

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut est un Grand Cru et qui bien qu'il soit élaboré selon la méthode traditionnelle du Champagne c'est un innovateur dans sa catégorie.
200811

Rapport de dégustation André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Nature

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: France Champagne
Apellation: Champagne
Tipo de Uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Photos et situation Champagne