Alvear Fino C.B.

Non millésimé

Alvear Fino C.B.

90
Decántalo
92
Peñín
87
Parker
90
Suckling
Fino (75 cl.). 48 mois en fûts de chêne américain.
7,85 €
TVA incl.
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Obtenez 0.24 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Léger, sec, frais et savoureux en bouche. Avec des souvenirs de fruits secs.

Paillée, pale et lumineux.

Propre, élégant et un peu pointu. Souvenirs de levure et de mie de pain.
Fino (75 cl.). 48 mois en fûts de chêne américain.
Alcool: 15.00%
Apellation: D.O. Montilla-Moriles
Cave: Alvear
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Alvear Fino C.B.
Fino (75 cl.). 48 mois en fûts de chêne américain.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de Alvear Fino C.B.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Alvear Fino C.B. est un vin généreux de la D.O. Moriles élaboré par Bodegas Alvear à Montilla, Cordoue.

 

Bodegas Alvear, fondée en 1729, est la plus ancienne cave en Andalousie et la seconde en Espagne. Tout au long de son histoire, la cave a maintenu son caractère familial tout en conservant ses racines. Actuellement, les membres de la famille Alvear sont très nombreux, plus de 50 sont maintenant les propriétaires et certains d’entre eux sont responsables de l'entreprise.

À Bodegas Alvear la souche principale est le Pedro Ximénez, le raisin de base unique de leurs vins doux, finos, olorosos et amontillados. C’est variété blanche reine de la D.O. Montilla-Moriles et aussi des vignes et des vins d’Alvear.

Le vignoble est cultivé habituellement sur des sols très calcaires, et la région en possède deux types : les « albarizas ou alberos », sols très calcaires et perméables, avec une faible teneur en matière organique et une faible productivité, où on obtient des raisins de maturation plus longues et équilibrées ; et les « ruedos », de terre rouge par la présence de sels de fer, qui sont plus précoces.

 

CB Alvear Fino est un vin fait à partir de la variété Pedro Ximénez 100 % par élevage biologique (sous voile) pendant plus de quatre ans en fûts de chêne américain en utilisant les criaderas traditionnels et le système de solera avec des extractions et des arrosages periodiques. Les moûts des raisins Pedro Ximénez utilisés sont très riches en sucres, leur alcoolisation n'étant pas nécessaire dans les étapes d’élaboration et d’élevage.  

 

Alvear Fino C.B. Il est un vin savoureux, léger et sec. Élégant au nez, un peu aigu, il ressort pour des arômes de fruits secs et de levure.

Alvear
102477
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8410487101473

Notations Alvear Fino C.B.

Rapport de dégustation Alvear Fino C.B.

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Pedro Ximénez
Apellation: D.O. Montilla-Moriles
Cave: Alvear
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Contient des sulfites
Fondée en 1729 par Don Diego de Alvear y Escalera, Alvear est l’exploitation viticole la plus ancienne d’Andalousie et la deuxième plus ancienne d'Espagne. Huit générations plus tard, cette entreprise familiale conserve toujours la même essence : netteté de la robe, parfum attrayant, douceur au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Tous ces éléments mis ensemble, dotés d'une personnalité unique, mélange de verve et de subtilité, constituent la richesse et le plaisir des vins d’Alvear, où 40 % de la production est vendue dans plus de 25 pays différents, parmi lesquels figurent la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, le Japon, le Canada et l'Australie.
Photos et situation Alvear
Pour parler des vins de Montilla-Moriles il ne faut pas oublier que le meilleur vin andalous ne se fabrique pas: il s'élève et est choyé, comme on élèverait un enfant ou une fleur. Clareté dans la couleur, attractif par son parfum, doux au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Toutes ces caractéristiques jointes, dotées d'une personnalité incomparable, mélange de subtilité constitue le trésor et la joie des vins de Montilla-Moriles.
Photos et situation D.O. Montilla-Moriles