Alonso del Yerro Paydos

2016

Alonso del Yerro Paydos 2016

94
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois. 15 mois en fûts de chêne français.
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Obtenez 1.03 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 15.50%
Apellation: D.O. Toro
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Contient des sulfites
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Alonso del Yerro Paydos
Vin rouge Vieillissement sous bois. 15 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Alonso del Yerro Paydos 2016

Caractéristiques de Alonso del Yerro Paydos

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Alonso del Yerro Paydos est un vin rouge élaboré par Viñedos Alonso del Yerro, à Morales de Toro, Zamora. A.O. Toro.

Le mariage entre Javier Alonso et María del Yerro à eu lieu en 2002 dans la ferme de Santa Marta (Roa, Burgos) en la A.O. Ribera del Duero, avec l'espoir de produire des vins de qualité. Conseillée par l'œnologue Bordelais, Stéphane Derenoncourt, qui va rapidement se  faire un nom dans le monde viticole de la région.

En 2007, ils font l´acquisition del Miguel, un domaine de 8,8 hectares de vignes, avec des vignes de Tinta de Toro plantés entre 1930 et 1938. Le climat de la région est continental avec des températures extrêmes, l'amplitude thermique élevée et moins de 400 mm de pluie pour année.
De cette ferme est née Alonso del Yerro Paydos, un vignoble qui est situé a de altitude de 700 mètre carré au-dessus du niveau de la mer avec 750 pieds par hectare de plantation.

Tout le vignoble est planté en verre et a un rendement de 1,5 kg par pied de vigne. Récolté à la main, avec une sélection de raisins dans le vignoble et dans la cave. 26 réservoirs de macération de 50 HL. Extraction par pompage et piegeage. Fermentation malolactique en barriques de chêne français. Elevage sur lies fines pendant 15 mois.

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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Alonso del Yerro Paydos

Rapport de dégustation Alonso del Yerro Paydos

Alcool: 15.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Contient des sulfites
Alcool: 15.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Contient des sulfites
Alcool: 15.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Contient des sulfites
Alcool: 15.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinta de Toro
Apellation: D.O. Toro
Contient des sulfites
À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.