Aldo Viola Coccinella

Authenticité fruitée

2019

Aldo Viola Coccinella 2019

Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.
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Alcool: 13.50%
Apellation: IGT Terre Siciliane
Cave: Aldo Viola
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Tipo de Uva: 100% Syrah
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Aldo Viola Coccinella
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Aldo Viola Coccinella 2019

Caractéristiques de Aldo Viola Coccinella

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Aldo Viola Coccinella est un vin rouge naturel élaboré à partir du cépage Syrah dans la IGT Terre Siciliane par la cave Aldo Viola.

Le domaine d'Aldo Viola est entièrement biologique et s'étend sur 16 hectares, situés à proximité de la ville sicilienne d'Alcamo. Avec une approche totalement naturaliste, cette cave travaille en se basant sur trois fondements : qualité, tradition et durabilité. Ils obtiennent ainsi une petite production de 10 000 bouteilles, réparties entre quatre types de vin naturel.

Le vin Aldo Viola Coccinella provient de vignes cultivées sur la colline de Feudo Guarini (Trapani) à 300 m d'altitude. Elles reposent sur un sol argilo-calcaire, riche en substances organiques, qui présente une santé imbattable, grâce aux techniques écologiques, biologiques et biodynamiques mises en œuvre. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale.

Après un égrappage partiel en cave, les raisins du Aldo Viola Coccinella subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et une macération au contact de leur peau pendant 2 semaines. Le vin obtenu vieillit ensuite pendant 10 mois dans des cuves en acier et pendant 3 mois en bouteille. Le vin est mis en bouteille sans filtration et avec un minimum de sulfites.

Aldo Viola Coccinella est un vin rouge naturel des plus expressifs, d'une grande typicité, moelleux et riche en saveurs, élaboré avec des méthodes artisanales ancestrales. De l’authenticité fruitée dans le verre.
Aldo Viola
245959
2000 Produits

Rapport de dégustation Aldo Viola Coccinella

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Syrah
Apellation: IGT Terre Siciliane
Cave: Aldo Viola
Tipo de Uva: 100% Syrah
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Syrah
Apellation: IGT Terre Siciliane
Cave: Aldo Viola
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Syrah
Apellation: IGT Terre Siciliane
Cave: Aldo Viola
Tipo de Uva: 100% Syrah
Photos et situation IGT Terre Siciliane