Albariño Do Ferreiro

Do Ferreiro Albariño est un vin blanc de Rias Baixas produit par les établissements vinicoles Gerardo Mendez. Ce vin est un cépage Albariño, la marque de la maison originale.

Les raisins proviennent de vignobles anciens jeunes entre 5 et 12 ans. Après la récolte, les raisins subissent un processus de décapage et sont ensuite macérer pendant un à deux jours.
Do Ferreiro Albariño est macérée à une température contrôlée de 15 ° et ensuite décantée douze heures avant la fermentation en cuves d'acier inoxydable pendant 24 jours.
Caves Gerardo Mendez sont spécialisés dans la production de vins d'Albariño. Elles ont été établies en 1850 et se sont adaptés à l'évolution des fois sans perdre les racines de la culture populaire.