Al di là del Fiume Birichén

Fraîcheur pétillante

2020

Al di là del Fiume Birichén 2020

Vegan
Naturelle
Autres vins mousseux Naturelle et Vegan.
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Alcool: 11.50%
Apellation: Vino da Tavola
Zone d’élaboration: Italie Emilia-Romagna
Tipo de Uva: 100% Grechetto
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Al di là del Fiume Birichén
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Évaluation du client: Excellent

Mariage

Caractéristiques de Al di là del Fiume Birichén

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Al di là del Fiume Birichén est un vin mousseux naturel à base du cépage Grechetto. Il est élaboré dans la région italienne d’Émilie-Romagne (Bologne) par la cave Al di là del Fiume.

La cave Cantina al di là del fiume est située entre les collines de Bologne et de Pignoletto, en Italie. Il s'agit d'une cave qui défend avec passion les techniques biodynamiques et la vinification naturelle. Pour chacune des élaborations, les producteurs visent à obtenir des raisins mûrs, sains et vitaux dans le vignoble, en essayant de poursuivre cette philosophie en cave.

Al di là del Fiume Birichén est issu de raisins du cépage autochtone Grechetto, traités avec des préparations ancestrales, des pratiques biodynamiques et des techniques compatibles avec le rythme naturel de la vigne et respectant la biodiversité de la région.

Al di là del Fiume Birichén est vinifié spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, une seconde fermentation est réalisée selon la méthode « Surlie » dans la bouteille avec du sucre et des levures indigènes. Il n'est pas filtré et aucun additif n'est utilisé.

Al di là del Fiume Birichén est un vin mousseux naturel léger, pétillant et frais, idéal pour être dégusté à tout moment.

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2000 Produits

Rapport de dégustation Al di là del Fiume Birichén

Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: Italie Emilia-Romagna
Type de raisin: Grechetto
Apellation: Vino da Tavola
Tipo de Uva: 100% Grechetto
Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: Italie Emilia-Romagna
Type de raisin: Grechetto
Apellation: Vino da Tavola
Tipo de Uva: 100% Grechetto