Al-Cantàra O’ scuru o’ scuru

La chaleur d'un terroir volcanique

75cl 2017

Al-Cantàra O’ scuru o’ scuru 2017

Écologique
Vin rouge Écologique.
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Alcool: 14.00%
Apellation: DOC Etna
Cave: Al-Cantàra
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Contient des sulfites
Al-Cantàra O’ scuru o’ scuru
Écologique
Vin rouge Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Caractéristiques de Al-Cantàra O’ scuru o’ scuru

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Al-Cantàra O 'scuru o' scuru est un vin rouge biologique élaboré dans la DOC Etna (Sicile), par la cave Al-Cantàra avec les cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio.

Cette jeune cave située sur les versants de l’Etna, dans la municipalité de Randazzo, en Sicile, tire son nom de la rivière qui traverse la vallée où se trouve le domaine et les 14 hectares de vignes. Le propriétaire, Pucci Giuffrid, un passionné de poésie et de vin, souhaite combiner (Al-Cantàra signifie « pont » en italien) ces deux arts dans ses élaborations. Un objectif qui semble plutôt bien réussi avec ce vin.

Les raisins du Al-Cantàra O 'scuru o' scuru proviennent de vignes âgées de 50 à 60 ans. Ce vignoble unique est situé à 620 mètres d'altitude et est planté sur un sol volcanique, riche en minéraux et en fossiles, avec une densité de 6 000 pieds de vigne par hectare. Une agriculture écologique y est pratiquée selon les principes biologiques et biodynamiques. Les raisins sont récoltés manuellement dans de petits paniers.

Les raisins du Al-Cantàra O 'scuru ou' scuru sont immédiatement acheminés dans la cave et sont égrappés et pressés. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et le vin obtenu est soumis à une macération ultérieure pendant une semaine. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne de 500 litres où la fermentation malolactique a lieu. Pour terminer, le vin est vieilli pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Inspiré du sonnet du poète italien Nino Martolo, Al-Cantàra O 'scuru o' scuru est un vin rouge sicilien qui montre l'expression originale du terroir volcanique.
Al-Cantàra
199970
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8034028040108

Rapport de dégustation Al-Cantàra O’ scuru o’ scuru

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Apellation: DOC Etna
Cave: Al-Cantàra
Contient des sulfites
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Apellation: DOC Etna
Cave: Al-Cantàra
Contient des sulfites