Abel Mendoza Torrontés

Abel Mendoza Torrontés est un vin blanc de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Abel Mendoza Monje à San Vicente de la Sonsierra.

Abel Mendoza a commencé en 1988 et il possède actuellement 18 hectares qu’il cultive bio, situées sur les rives du fleuve Èbre. Les terres agricoles sont accidentées et de différentes compositions, entre des sols argileux, de marnes et de grès fins. Elles ont un climat continental modéré, marqué par l'influence atlantique.

Abel Mendoza est un viticulteur qui se consacre à ses vignes et les traduit en vins personnels, résultat de l'interprétation des différents terroirs.

Abel Mendoza Torrontés est un vin fait à partir de Torrontés des propres vignobles. Ce vignoble fait partie d'un ensemble de parcelles très anciennes avec des raisins blancs traditionnels de La Rioja récupérés à partir de l’an 2000. Le vignoble est situé sur les sols argileux qui fournissent des rendements faibles.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisins dans le vignoble. Le moût fermente dans des fûts de chêne français neufs, où il y reste pendant 5 mois sur ses lies fines.

Abel Mendoza Torrontés est un vin onctueux, ample et frais. Les arômes variétaux prédominent sur les notes grillées de l’élevage. En bouche, il est onctueux et glycéride. C’est une rareté à la portée de privilégiés.