Abel Mendoza Guardaviñas

Abel Mendoza Guardaviñas est un vin élaboré en la A.O.Ca Rioja par Abel Mendoza Monje à San Vicente de la Sonsierra.

Abel Mendoza a commencé en 1988 et a actuellement 18 hectares de culture biologique, et est situé à l'extérieur de l'Èbre. Les terres cultivées sont de composition irrégulière et variable, les sols sont argileux, marnes et de grès fin. Avec un climat continental modéré, marqué par l'influence cantabrique.

Abel Mendoza est un viticulteur qui travaille avec dévouement leurs vignes. De par leurs terres, leurs vins sont fruités.

Abel Mendoza Guardaviñas est le dernier vin d´Abel Mendoza qui a été lancé avec la variété Tempranillo sans soufre, un vignoble biodynamique à San Vicente de la Sonsierra avec 0,56 hectares plantés en 1979.

Récolté manuellement, distillé et macéré à température contrôlée. Ensuite la fermentation. Après la fermentation une partie du vin a été vieilli en fûts de chêne français pendant 11 mois et l'autre partie dans des cuves en acier inoxydable.

Abel Mendoza Guardaviñas est un vin frais, très fruité avec des tanins polis. Un vin très variétal qui à été revisiter.