Abel Mendoza Graciano Garnacha Grano a Grano

Abel Mendoza Graciano Garnacha Grano a Grano est un vin rouge élaboré dans la D.O.Ca. Rioja, par Abel Mendoza Monje à San Vicente de la Sonsierra.

Abel Mendoza débuta cette aventure en 1988 et il possède actuellement 18 hectares qu’il cultive de manière biologique sur les rives du fleuve Èbre. Les terres qu’il cultive sont vallonnées et de composition variée, alternant des sols argileux avec des marnes et du grès fin. Le climat dans cette région est continental modéré, marqué par une influence cantabrique.
Abel Mendoza est un viticulteur qui cultive avec soin ses vignobles, les transformant en des vins personnels, fruits de l'interprétation des différents terroirs.

Abel Mendoza Graciano Garnacha Grano a Grano est un vin élaboré avec du Graciano et du Garnacha, en sélectionnant les meilleurs raisins issus de petits vignobles très anciens.
La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, les grappes sont éraflées grain par grain, avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Après la fermentation, il vieillit pendant 18 mois dans des fûts neufs de chêne français.