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Fonterenza Rosso di Montalcino

Fonterenza Rosso di Montalcino
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Un Sangiovese de Montalcino puissant, rustique et agréable

Fonterenza Rosso di Montalcino
Vin rouge Barrique.
Variété: Sangiovese
Apellation de l'origine: DOC Rosso di Montalcino
Zone d'élaboration: Toscane
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.35%
Vin rouge Barrique.
Variété: Sangiovese
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.35%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Fonterenza Rosso di Montalcino

Le Fonterenza Rosso di Montalcino est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Sangiovese. Il appartient à la DOC Rosso di Montalcino et est produit par le jeune domaine Fonterenza.

Fonterenza est une cave de Toscane dirigée par les sœurs jumelles Padovani. Les sœurs ont fondé ce domaine en 1997 et y ont planté leur premier vignoble en 1999. De nos jours, elles disposent de plusieurs parcelles, qui s’étendent sur une superficie totale de 4 hectares et qu'elles cultivent en agriculture biodynamique. Elles y produisent des « Brunellos » à haut potentiel de garde et des vins rouges naturels plus frais et juteux.

Le vignoble du Fonterenza Rosso di Montalcino est implanté sur des sols argilo-sableux. Planté en 2005, il est exposé au nord-est et dispose d’une densité de plantation de 4 900 plantes par hectare. Afin de respecter les raisins au maximum et pour qu’ils parviennent en cave dans le meilleur état possible, la vendange se fait à la main.

Une fois en cave, les raisins utilisés pour produire le Fonterenza Rosso di Montalcino fermentent à une température maximale de 27 ºC. Ils macèrent avec les peaux pendant 15 à 20 jours. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne de 20 et 35 hectolitres pendant 15 mois. Enfin, il subit un dernier vieillissement en foudre de 38 hl durant 3 mois.

Le Fonterenza Rosso di Montalcino est un vin rouge puissant, complexe et agréable, doté d’un grand potentiel de garde.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Fonterenza Rosso di Montalcino

Le Fonterenza Rosso di Montalcino 2015 est un vin aux arômes intenses et complexes. Il offre également des notes de fruits rouges, de prune, d'épices boisées et de terre humide, sur un fond balsamique présentant un léger ressenti toasté sur la fin. En bouche, il développe une saveur rustique et chaleureuse. Ce vin est doté d’un bon corps et de tanins souples, avec quelques notes agréables et savoureuses.

Notations

  • Decántalo 94
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Apellation de l'origine DOC Rosso di Montalcino

Cave Fonterenza

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Imágenes y situación Fonterenza

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