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Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello

Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello
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Biodynamique

Un Sangiovese biodynamique de Toscane

Biodynamique
Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello
Vin rouge Barrique. 11 mois dans des foudres et 13 mois dans des inox tines.
Variété: Sangiovese
Apellation de l'origine: DOC Rosso di Montalcino
Zone d'élaboration: Toscane
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 11 mois dans des foudres et 13 mois dans des inox tines.
Variété: Sangiovese
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello

Le Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Sangiovese par Fonterenza. Ce vin biodynamique appartient à la DOC Rosso di Montalcino.

Fonterenza est une jeune cave dirigée par deux sœurs jumelles originaires de Milan, Margherita et Francesca Padovani. Les deux sœurs travaillent leurs 4 hectares de vignobles en agriculture biodynamique et élaborent des vins de garde de style traditionnel ainsi que des vins naturels plus frais et fruités.

Les vignobles du Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello se trouvent sur des sols constitués de marnes et riches en quartz, exposés à l'est et au nord-est et cultivés en agriculture biodynamique.

On récolte les raisins du Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello à la main. Une fois en cave, les raisins sont éraflés et fermentent dans des cuves en acier inoxydable grâce à des levures autochtones. La macération avec les peaux dure de 15 à 20 jours. Après fermentation, le vin passe par un élevage de près de 24 mois, dont 11 mois dans des foudres de chêne slave et 13 mois dans des cuves en acier inoxydable. Le vin fini est mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Des résidus peuvent donc apparaître en bouteille.

Le Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello a été élaboré pour la première fois en 2015, en vinifiant séparément une petite parcelle destinée à l'élaboration du Rosso di Montacino.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cerf, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello

Le Fonterenza Rosso di Montalcino Alberello 2015 est un vin aux arômes de fruits rouges et d'épices douces et noires. Au nez, il exhale aussi des touches de bois noble et des notes balsamiques et de sous-bois. La bouche présente un beau corps. Elle est équilibrée, pleine et fraîche.

Notations

  • Decántalo 96
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Apellation de l'origine DOC Rosso di Montalcino

Cave Fonterenza

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Imágenes y situación Fonterenza

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