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Flow Blanco

Flow Blanco
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Vegan Naturelle
Vegan Naturelle
Flow Blanco
Vin blanc Sur lies. 6 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Cariñena,  Picapoll Blanc
Apellation de l'origine: D.O. Empordà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin blanc Sur lies. 6 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Cariñena,  Picapoll Blanc
D.O. Empordà (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Flow Blanco

Flow Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Sota els Àngels à Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura, D.O. Empordà.

 

Sota els Àngels est une cave créée dans le Baix Empordà par María Jesús Polanco et Guy Jones. Aujourd’hui, ils comptent sur le conseil de Fredi Torres. La cave est située sur la face nord de Les Gavarres un ancien massif peuplé de chênes verts et de chênes-lièges, déclarée d'intérêt naturel en 1992.

Ils travaillent sur un total de 8 hectares de manière biologique et selon les paramètres biodynamiques dans le but d'extraire l'âme de chacune des variétés de raisin, tout en améliorant l'équilibre et l'harmonie naturelle de son environnement, en élaborant des vins imprégnés de nuances du terroir.

 

Flow Blanco est un vin naturel fait à partir de Cariñena tinta vinifié en blanc et un peu de Picapoll. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Le raisin Cariñena est pressuré le jour-même de la vendange. Il fermente avec des levures autochtones à basse température. Une fois que la fermentation malolactique se termine aussi, le raisin suit un élevage de 6 mois dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines avec des bâtonnages légers. Le vin est mis en bouteille sans filtrer. SO2 libre : 18 mg / litre.

 

Flow Blanco est un vin savoureux, long et frais. C’est un surprenant « blanc de noirs » avec beaucoup d’arôme et d'expression.

Servir à 9ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Poisson bleu, Plats orientaux, Grillades de poissons blancs, Apéritif

Notes des millésimes de D.O. Empordà

2015 Bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Empordà

La AO Empordà nous offre en premier lieux le travail de beaucoup de caves qui misent sur les variétés traditionnelles, tout comme d'autre en voix de récupération, et les différentes manières de vinifier les raisins de vieilles vignes. Il y a peu de bouteilles, mais c'est un porte ouverte pour réinterpréter de l'Empordà avec des variétés qui proposent des vins authentiques et singuliers. Le plus intéressant est que presque toutes les caves, depuis les plus radicales jusqu'aux plus éclectiques, consolident cette tendance croissante vers la qualité et la recherche d'une plus grande singularité des vins de l'Empordà. 

Autres vins de D.O. Empordà

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  • De Cap a Peus 2017

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    • Peñin 89-90
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  • Flor d'Albera 2017

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Martí Fabra. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Moscatel de Grano Menudo

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    • Parker 92
    • Suckling 92
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    10,29 $
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  • Masia Carreras Blanc 2017

    Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Martí Fabra. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Picapoll Blanc, Samsó et Cariñena blanca.

    14,40 $
    6x
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  • Blanc de Gresa 2015

    Vin blanc Barrique. 8 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Vinyes d'Olivardots. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca, Garnacha Roja et Cariñena blanca.

    14,95 $
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  • Finca La Garriga Blanco 2018

    Vin blanc Barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Chardonnay et Cariñena blanca.

    • Peñin 90
    16,64 $
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Imágenes y situación D.O. Empordà

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