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Flor d' Espiells

Flor d' Espiells
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Flor d' Espiells
Vin blanc Barrique. 8 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Barrique. 8 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Chardonnay
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Flor d' Espiells

Flor d'Espiells est un vin blanc de la D.O. Penedés élaboré par Juvé & Camps. Ce vin est une monoculture de raisins Chardonnay.

Les grains utilisés par Flor d'Espiells proviennent de vignes de Pla de la Casa Vella et de la propriété Propiedad de Espiells. Ces deux dernières sont des propriétés de la cave.

La vendange et les différents processus de vinification sont réalisés en suivant la méthode traditionnelle.

Avant d'être mis en bouteille, Flor d'Espiells, vieillit durant 8 mois dans des barriques de chêne français d'Allier.

Les origines de Juvé & Camps remontent à la fin du XVIII siècle. Le mariage de Joan Juvé et de Teresa Camps a donné le nom à la cave, qui a élaboré la première bouteille Juvé en 1921.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Huîtres, Plats fumés, Poisson bleu, Fruits de mer grillés, Fruits de mer en sauce, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Flor d' Espiells

A l'oeil Jaune doré attractif. Au nez Des notes très intenses et complexes. Fruits rouges et fruits secs accompagnés de nuances de vanille caractéristiques de l'élevage.
En bouche Gourmand et une bonne entrée qui équilibre à la perfection la charge fruitée et l'acidité. Un vin structuré et volumineux.
A l'oeil Couleur jaune dorée. Au nez Au nez, il est intense et complexe. On peut percevoir du melon et du pamplemousse avec des touches de fruits secs toastés et de la vanille propres aux bois nobles utilisés lors de sa fabrication. En bouche En bouche, il se montre splendide. Son attaque est si gourmande qu'il enduit le palais. Le grand équilibre entre son acidité et sa structure confère à ce vin un volume notable.
A l'oeil  
Au nez  
En bouche  
A l'oeil Paille de couleur vive. Au nez Concentration des arômes floraux et de fruits mûrs. En bouche Sa bouche est pleine, savoureuse et dotée d'une acidité délicate qui lui donne un sédiment riche en bouche, rond et équilibré.

Notations

  • Peñin 90
  • Decántalo 84
  • Peñin 85

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Juvé y Camps

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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Imágenes y situación D.O. Penedès

Pour parler de Juvé & Camps, il n’est pas forcément nécessaire de remonter dans son passé, mais le passage du temps dans le monde du vin est, bien souvent, la seule vérité permettant de reconfirmer que certains débuts ont forgé une grande partie de la meilleure histoire viticole d'une région. Et cela ne peut être ni ignoré ni oublié car l'histoire des vins anonymes et simplets se termine généralement par le type de raisin et la région d'origine, mais celle des bons vins conduit toujours à un vignoble spécial et à une tradition qui a souvent été préservée pendant plusieurs générations.  En définitive, toute une philosophie viticole où leur sensibilité innée et leur vision unique de l'avenir font que, récolte après récolte, les vins de Juvé & Camps participent à cette complicité secrète entre science et plaisir.

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