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Fino Tres Palmas

Fino Tres Palmas
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Fino Tres Palmas
Vin généreux.
Variété: Palomino
Apellation de l'origine: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 50 cl.
De l'alcool: 16.0%
Vin généreux.
Variété: Palomino
Capacité: 50 cl.
De l'alcool: 16.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Fino Tres Palmas

Ce Fino Tres Palmas est, bien qu'il y ait quatre membres de la collection Fino Palmas, le dernier à être considéré comme un fino, du fait que Cuatro Palmas vient juste de rentrer sous la classification de amontillado.
Après 10 ans de vieillissement sous un voile de fleur, seuls les meilleurs millésimes peuvent garder leurs levures vivantes après si longtemps, ce Fino Tres Palmas donne un véritable attrait aux vins subissant cette méthode de vieillissement.
Un caractère singulier, intense et fin, ressemblant presque au début à un amontillado.
Seules 1000 bouteilles, tous les millésimé num 32, parmi les 150 qui composent ce grand vin.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Charcuterie, Tempura

Rapport de dégustation Fino Tres Palmas

El Fino Tres Palmas est un vin généreux où la mort naturelle du voile de fleur commence à être perçue.Une fois décomposé, il apporte des caractéristiques à ce fino qui le rapprochent d'un amontillado. Le nez révèle une intensité élevée où les notes salines sont maintenues, accompagnées d’arômes de fruits secs comme la noisette et avec des nuances végétales. Son passage en bouche est moins net que celui d'un jeune fino. Un vin puissant, complexe et élégant. Un fino persistant et corsé.
El Fino Tres Palmas est un vin généreux où la mort naturelle du voile de fleur commence à être perçue.Une fois décomposé, il apporte des caractéristiques à ce fino qui le rapprochent d'un amontillado. Le nez révèle une intensité élevée où les notes salines sont maintenues, accompagnées d’arômes de fruits secs comme la noisette et avec des nuances végétales. Son passage en bouche est moins net que celui d'un jeune fino. Un vin puissant, complexe et élégant. Un fino persistant et corsé.

Notations

  • Suckling 93
  • Decanter 95
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Decántalo 95
  • Suckling 93
  • Decanter 98

Prix

Decanter World Wine Awards, Gold
Decanter World Wine Awards, Dry Sherry Trophy

Notes des millésimes de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Très bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Moyen
1985 Bon
1984 Bon
1983 Bon
1982 Bon
1981 Bon
1980 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cave Bodegas Tío Pepe

Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.

Autres vins de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

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    Vin généreux Oloroso. Cave: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

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Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cette importante entreprise andalouse, appartenant à la famille Jerez González, est depuis 1835 liée au monde des boissons alcoolisées et fait partie des établissements vinicoles de sherry les plus prestigieux et les plus réputés au monde. Les presque 180 années d’expérience garantissent le bon travail et la connaissance profonde du secteur, où la sagesse alliée à l’esprit ouvert permet de renforcer la récolte après la récolte et de projeter une croissance soutenue afin de rester compétitif dans des conditions difficiles et changeantes. marché actuel.

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    Vin généreux Fino. Cave: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Suckling 91
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    Vin généreux Fino. Cave: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Suckling 95
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  • Tío Pepe Amontillado Cuatro Palmas 2020

    Vin généreux Amontillado. Cave: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Suckling 96
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Imágenes y situación Bodegas Tío Pepe

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