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Fino Dos Palmas

Fino Dos Palmas
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Fino Dos Palmas
Vin renforcé.

Caractéristiques de Fino Dos Palmas

Ce millésime 2014 de Fino Dos Palmas, dont seulement 2000 bouteilles ont été commercialisé, provient d'une combinaison de deux vins  d'une cuvée de plus de 150 ans.

Nous sommes confrontés à un Fino très évolué, après plus de huit années de vieillissement sous un voile de fleurs, ce qui ne laisse qu'un léger arome après un tel vieillissement. Un exemple d'équilibre extrême, qui montre une fois encore la magie et le mystère de la maîtrise de l'Jerez.

Alcool: 15.5%
Mariage
Charcuterie, Fruits de mer grillés, Plats fumés

Rapport de dégustation Fino Dos Palmas

A l'oeil

Jaune d'or. Propre et lumineux. Glycérique.

Au nez

Un nez de haute intensité dans laquelle de salines sensations (algues, iode) et les noix et noisettes prédominent. Une grande complexité.

En bouche

Crémeux, arômes minéraux, très frais. Magnifiquement équilibrée.

Notations

  • Parker 92
  • Peñin 96

Prix

International Wine Challenge, Gold

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Très bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Moyen
1985 Bon
1984 Bon
1983 Bon
1982 Bon
1981 Bon
1980 Bon
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A.O. D.O. Jerez-Xérès-Sherry

La variété de vins que produit Jerez, exige une culture vitivinicole et oenologique exceptionnelle. Exceptionnels et incomparablesà n'importe quel autres vins espagnols, les vins jerezanos symbolisent une culture centenaire et configurent une réelle tradition oenologique. Pour cela, de nos jours encore on peut affirmer que ces vins n'ont pas encroe trouvé d'homologue dans le monde et constituent un apport authentique de l'Espagne pour l'histoire mondiale du vin.

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