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Finca Sobreño Crianza

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Finca Sobreño Crianza
Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Sobreño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Cave: Sobreño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Finca Sobreño Crianza

Finca Sobreño Crianza est un vin rouge de la D.O. Toro, élaboré par Bodegas Sobreño dans la commune de Toro (Zamora).

 

Bodegas Sobreño a commencé sa carrière à la fin des années 90 quand la famille San Ildefonso, originaire de Laguardia (Rioja) décida d'acquérir 80 hectares de vignes et de construire une nouvelle cave dans la commune de Toro.

Aujourd’hui, la moitié des cépages sont plantés en verre et ont plus de 30 ans, tandis que l'autre partie est cultivée sur treillages depuis 1999. 25 % des cépages sont certifiés biologiques. Ils contrôlent également d'autres 90 hectares appartenant aux viticulteurs de la région.

La philosophie de Bodegas Sobreño est basée sur la production de vins de qualité en maintenant la méthode traditionnelle avec d'excellents raisins, de petite taille et une bonne maturité et contrôle de la production.

 

Finca Sobreño Crianza est un vin fait à partir de Tinta de Toro des propres vignobles.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection rigoureuse du raisin. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés pour effectuer la macération pendant 4 jours à 10 °C avant la fermentation. La fermentation se réalise à une température maximale de 28 °C. La macération dure environ 28 jours et une fois terminée, le raisin passe dans des fûts de chêne américain de moins de 4 ans pour faire un élevage de 8 mois. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 6 mois en bouteille.

 

Finca Sobreño Crianza est un vin élégant, complexe et équilibré. Le fruit est par-dessus les notes de l’élevage, en soulignant les fruits noirs compotés avec un léger grillé.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoûts, Rôtis, Riz avec de la viande, Fromage semi-affiné, Viandes rouges grillées, Rôti d'agneau, Légumes secs

Rapport de dégustation Finca Sobreño Crianza

Il s’agit d’un excellent millésime au sein de la DO Toro. Avec un automne un peu particulier en raison des faibles pluies et des températures légèrement supérieures à la normale. Jusqu'à début janvier, les précipitations furent plutôt faibles.De février à mars, les températures et les pluies revinrent à une normalité, permettant aux réserves hydriques et au cycle végétatif d’atteindre un niveau correct.La germination et la floraison furent retardées de quelques jours en raison des basses températures du mois de mai.La fin du mois de juin marqua le début de températures plus élevées et l'accélération du processus de floraison et de croissance.L'été s’écoula sans incident climatique majeur, jusqu'à la mi-septembre où eurent lieu de légères précipitations et une baisse des températures qui entraînèrent un ralentissement de la maturation jusqu'au début de la vendange, qui débuta avec un degré optimal de maturation.Par conséquent, les vins de ce millésime se caractérisent par un grand équilibre entre maturation et acidité. Des vins frais dans leur jeunesse et prêts à très bien vieillir.
Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Le millésime 2013, qualifié de très bon, débuta de manière compliquée. Au début du printemps, en avril et en mai, les températures étaient basses et il y eut beaucoup de pluie, de sorte que le début du cycle végétatif fut considérablement retardé. Ce qui entraîna une floraison tardive et par conséquent, une maturation retardée. Malgré cela, avant la vendange, il y eut une quantité considérable de pluie, qui entraîna une récolte intercalée.Suite à une année froide et pluvieuse, ils produisirent des vins avec un profil moins concentré que d'habitude. Plus frais et avec une bonne acidité.
A l'oeil Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email: [email protected]
Au nez Ce vin n'a pas encore été dégusté par nos sommeliers. Pour plus d'information, veuillez nous contacter à travers cet email: [email protected]
En bouche

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A l'oeil Intense couleur rouge cerise avec des tons violets. Couche haute. Au nez Arômes intenses et puissants. Les fruits noirs mûrs, presque confiture, et des arômes floraux évoluent céder la place à des sentiments crémeux, de chêne épicé et grillé. Bonne fond balsamique. En bouche

Intense à l'attaque et avec une prédominance des notes de fruit et florales au début. Petit à petit, les nuances grillées émergent aussi. Passage en bouche chaud, puissant et élégant au même temps. Acidité équilibrée et tanins mûrs. Finale longue et persistente.

A l'oeil Couleur cerise intense avec des bords violet. Couche haute. Au nez Arômes intenses et puissants. Les notes de fruits mûrs et les arômes floraux évoluent et cédent sa place aux nuances torréfiées et crémeux fournies par le chêne. En bouche

Intense à l'attaque et avec une prédominance des notes de fruit et florales au début. Petit à petit, les nuances grillées émergent aussi. Passage en bouche chaud, puissant et élégant au même temps. Acidité équilibrée et tanins mûrs. Finale longue et persistente.

A l'oeil Liste intense obscurité du verre et grenat ampoule dans le verre des bords tiñendo sutilmented agitation jusqu'à ce que la baisse ", les larmes." Au nez Intense, balsamique, complet, indiquant timidement odeur de chêne, fusionné avec le vin. En bouche

Peu de l'acidité sur la pointe de la langue au palais de tournée après une sensation de chaleur, ce qui en fait l'impression d'finalmednte souviens grillées sucre sous la langue et la délicate sensation tannique dans leurs bords.

A l'oeil Liste intense obscurité du verre et grenat ampoule dans le verre des bords tiñendo sutilmented agitation jusqu'à ce que la baisse ", les larmes." Au nez Intense, balsamique, complet, indiquant timidement odeur de chêne, fusionné avec le vin. En bouche

Peu de l'acidité sur la pointe de la langue au palais de tournée après une sensation de chaleur, ce qui en fait l'impression d'finalmednte souviens grillées sucre sous la langue et la délicate sensation tannique dans leurs bords.

Notations

  • Suckling 92
  • Parker 89
  • Suckling 92
  • Decántalo 88
  • Parker 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 85
  • Peñin 91
  • Decántalo 85
  • Peñin 88

Prix

Concurso Internacional Decanter-Medalla de Bronce
Concurso Internacional Wine Challenge (Reino Unido)-Medalla de Bronce
Concours Mondial de Bruxelles-Medalla de Plata
Concurso Internacional Mundusvini (Alemania)-Medalla de Plata

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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    26/01/19 Finca Sobreño Crianza 2015 Toujours aussi agréable. Excellent rapport qualité prix
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    Apellation de l'origine D.O. Toro

    Cave Sobreño

    À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

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    Imágenes y situación D.O. Toro

    Les vignobles sont situés sur les rives de la DO Toro Duero, est une cave moderne et adapté aux dernières technologies. Les vins élaborés avec le vieux cépage Tempranillo. Sobreno se concentre sur les vins rouges, propre, lumineux et bien équilibré avec un caractère fort.

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