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Finca Río Negro

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Finca Río Negro
Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tempranillo,  Syrah,  Merlot
Apellation de l'origine: VT Castilla
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tempranillo,  Syrah,  Merlot
VT Castilla (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Finca Río Negro

Finca Río Ngro est un vin rouge de V.T. Castilla élaboré par la cave Finca Río Negro. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo (60%), Syrah (15%), Merlot (15%) et Cabernet Sauvignon (10%).

Finca Río Negro provient de 22 hectares de vignobles relativement jeunes -ils furent plantés entre la fin du XXe siècle et débt du XXIe siècle- qui pousse en espalier suivantla méthode Cordón Royat simple. Le climat, de températures modérées et grand contraste thermique entre le jour et la nuit, est excellent pour la culture de la vigne. Les sols sont de roche calcaire, avec une première couche argileuse prédominante, présentent des galets et sont pauvres en matière organique, ce qui fait que chaque grain de raisin présente une meilleure expression et un meilleur goût.

Le raisin se vendangent manuellement et se transporte jusqu'à la cave en utilisant des boîtes de 18 kilos de capacité au maximum pour éviter que les raisins ne se cassent et pour qu'ils arrivent dans les meilleures conditions possibles. En premier lieu, les grappes de Finca Río Negro macèrent durant deux semaines et, postérieurement, fermente à une température contrôlée à 23 degrés. Ensuite, le raisin passe par une phase de fermentation malolactique.

Finca Río Negro repose sur lies naturelles durant deux mois avant d'effectuer le processus d'élevage, lequel se fait durant 3 mois dans des fûts de chêne français de Allier (60%) et américains (40%) -les deux types, moyennement grillé-.

La cave Finca Río Negro détient plus de 600 hectares de terrain et ses installations se situe dans le centre de sa propriété. Il s'agit d'une entreprise qui appartient à la famille Fuentes, laquelle à la fin des années 90 a décidé de réaliser ses rêves et récupérer la tradition vinicole de la zone. Ses vins se caractérisent par une couleur et un arôme intense et par leur profondeur et leur complexité.  la cual a finales de los años noventa decidió cumplir su ilusión y recuperar la tradición vinícola de la zona. Sus vinos se caracterizan por presentar alta intensidad de color y aroma y por ser profundos y complejos.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Viandes blanches rôties, Charcuterie, Viandes rouges grillées

Notations

  • Peñin 91
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Apellation de l'origine VT Castilla

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