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Finca Resalso

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Un Ribera de Duero juteux et fruité, parfait comme vin de tous les jours

Finca Resalso
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinto Fino
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Finca Resalso

Emilio Moro Finca Resalso est un jeune vin rouge produit par la cave Emilio Moro à Ribera del Duero.

Le domaine est situé en Pesquera de Duero (Valladolid). Emilio Moro Finca Resalso est un cépage Tinta del País (Tempranillo).

Les raisins proviennent de souches sélectionnées d'entre 5 et 15 ans de Resalso Finca, un vignoble planté en 1932, l'année où Emilio Moro est né.
Pour sa préparation, Finca Resalso est vieilli pendant quatre mois en fûts de chêne français et américain.
  

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes, Salades légèrement assaisonnées, Viandes rouges en sauce, Chair blanche, Charcuterie, Risottos, Viandes rouges grillées, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Finca Resalso

Finca Resalso 2017 est un vin rouge juteux, fruité et un peu épicé. Les quelques mois en fût lui apportent cette petite touche toastée qui plaît tant. Un vin recherché année après année pour sa polyvalence. Bon rapport qualité plaisir.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
A l'oeil

Cerise très intense rouge avec des bords violets.


Au nez

Moyenne-haute, avec des arômes de fruits noirs mûrs et de l'intensité lactique épicée. Notes grillées et des notes de cacao et de vanille.


En bouche

Corsé, douce et soyeuse. Bonne acidité avec des tanins bien intégrés. Finale fruitée avec des notes grillées.


A l'oeil Il présente une cerise très intense avec garniture rouge pourpre.
Au nez

Fruits noirs tels que les mûres et myrtilles mélangés avec des arômes agréables laitiers de yaourt à la fraise.
L'élevage du bois à base de cacao et de vanille lumière perçue.

En bouche Tanin acidité bien structuré et équilibré, avec une finale longue et chaleureuse.
A l'oeil À la vue, le vin présente une couleur rouge cerise d'une grande intensité, avec des reflets violacés. Au nez Arômes fruitiers à fruit mûr, mûres, fines tables en bois et des touches minérales. En bouche En bouche ce vin se montre structuré et équilibré. Finale longue et agréable.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des légers reflets bleuâtres. Vin propre et lumineux aux larmes fines. Au nez Les arômes de fruits rouges predominent sur un fond floral avec des notes de bois neuf et des arômes balsamiques.
En bouche Bonne attaque et passage en bouche très savoureux et frais. Vin au corps moyen, avec une grande présence des notes expressives de fruits. Son acidité est équilibrée et ses tannins sont agéables. Finale longue. Un vin très agréable parfait pour le partager lors d'un bon repas avec des amis.
A l'oeil Couleur rouge intense avec une bonne couche et des bords bleues qui témoignent sa jeunesse.
Au nez Prévalence des arômes de fruits rouges du bois sur un fond floral et notes de bois neuf et de balsamique doux.
En bouche En bouche, il est bien structuré et équilibré. Le passage en bouche est agréable et chaleureux. Arrière-goût long et agréable.
A l'oeil Il a une couleur rouge cerise de bonne intensité et d'une fine bleu intrinsèque dominé sa jeunesse. Au nez Arômes clair, franc, avec une prédominance de fruits rouges, de mûre et de mûre. Un fond très subtil de bois et de terre-minéral. En bouche En bouche, a la structure et l'équilibre avec une longue et agréable posgusto.
A l'oeil Il a une couleur rouge cerise de bonne intensité et d'une fine bleu intrinsèque dominé sa jeunesse. Au nez Arômes clair, franc, avec une prédominance de fruits rouges, de mûre et de mûre. Un fond très subtil de bois et de terre-minéral. En bouche En bouche, a la structure et l'équilibre avec une longue et agréable posgusto.

Notations

  • Parker 88
  • Peñin 88
  • Suckling 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Decántalo 88
  • Winespectator 85
  • Decántalo 88
  • Peñin 86
  • Winespectator 89
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Winespectator 87
  • Decántalo 85
  • Parker 90
  • Peñin 84

Prix

Decanter WWA 2013, Bronze Medal
Premio Zarcillo 2013, Zarcillo de Oro
Premio Zarcillo 2013, Zarcillo de Oro
Premio Zarcillo 2013, Zarcillo de Oro

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Emilio Moro

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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Emilio Moro est parvenu, récolte après récolte, à une identité propre et précise dans l’élaboration des traditionnels vins rouges de la Ribera del Duero, de style moderne et contemporain. Ce sont des vins pleins de couleurs, très expressifs, virils et pleins de vie, qui s’appuient sur la race et la noblesse du clone familial Tinto Fino, la force du terroir, la sélection du bois et une œnologie moderne bien interprétée. Les vins rouges les plus jeunes se révèlent très musclés, sans qu’il ne leur manque de la saveur et de l’équilibre, tandis que la combinaison entre une plus longue période de vieillissement et le bois du chêne donne des vins plus complexes, plus pénétrants et à la fois plus veloutés, perceptibles notamment dans leurs vins de parcelle.

Autres vins de la cave Emilio Moro

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Imágenes y situación Emilio Moro

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