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Finca La Fideuera

Finca La Fideuera
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Finca La Fideuera
Cava Grande réserve.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Codorniu
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Grande réserve.
Variété: Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Cave: Codorniu
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Millésimes disponibles Finca La Fideuera

  • Finca La Fideuera 2007
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    79,46 $

    • Parker 90
  • Finca La Fideuera 2007
    • Parker 90
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Caractéristiques de Finca La Fideuera

Finca La fideuera est un cava (vin mousseux) qui fait partie de la collection Ars Collecta de Codorniu. Il est, comme tant d'autres cava, avec une seule variété de Xarel·lo.

La Finca La fideuera est l'un de ces petits joyaux cachés de l'Alt Penedès. Plantés en direction nord-sud, il y a plus de 20 ans, la vigne pousse sur un sol profond et caillouteux avec un grand drainage.

Finca La fideuera est faite à la main, avec des raisins qui ont été préalablement sélectionnés qualité Sagun. La récolte se fait la nuit, manuellement et à l'aide de petites boîtes pour éviter d'endommager les chapelets de grains. Après avoir atteint la cave, il est refroidi et pressé, laissant le reste du vin dans de petites cuves à température contrôlée de 17 degrés.

Après ce processus, le champagne est mis en bouteille, pendant plus de 90 mois à une température constante. Dans une production très limitée de seulement 300 bouteilles. C´est un cava exclusif.

Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Poisson bleu, Viandes rouges grillées, Poisson blanc au four, Ragoûts

Notations

  • Parker 90

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Codorniu

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

  • Guilera Agosarat 2006

    Cava Brut Nature Grande réserve. 112 mois en bouteille. Cave: Cava Guilera. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 91
    -10% 33,82 $
    30,43 $
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  • Juvé y Camps Reserva de la Familia Magnum 2015

    Cava Brut Nature Grande réserve. 36 mois en bouteille. Cave: Juvé y Camps. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Parellada

    31,67 $
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  • Kripta 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en bouteille. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Parellada

    47,89 $
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  • Juvé y Camps La Capella 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. 108 mois en bouteille. Cave: Juvé y Camps. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    70,43 $
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

    • Peñin 93
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  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir

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Imágenes y situación D.O. Cava

Les origines de la société remontent au XVIe siècle, quand la famille Codorníu (par Jaume Codorniu) possédait plusieurs presses et des barriques. En 1659, se passa le mariage d'Anna Codorniu, dernière personne de la famille à porter ce nom, et Miquel Raventos, dont le nom est devenu une partie des héritiers de grupo. De même que pour d'autres entreprises, avec la baisse de la production de vin au XIXème siècle,  Codorniu recentra sa production sur le cava. En 1872, Josep Raventós et Fatjó, après un voyage en Champagne, commencèrent à produire les premières bouteilles de cava grâce à une méthode traditionnelle. À la fin du siècle est prévue la construction de la nouvelle cave Codorniu (achevée en 1915 conçu par Puig et Cadafalch). Ils  commencèrent les exportations vers d'autres pays tels que Cuba et l'Argentine, et en 1897 elle arrive à être l'un des fournisseurs de la Maison Royale espagnole. En 1976, sa cave a été reconnue comme monument historique et artstique national. Au cours du XXème siècle, l'entreprise a réussi à s'imposer comme l'une des principales marques de mousseux de l'Etat espagnol.

Autres cavas de Codorniu

  • Ars Collecta Grand Rosé 2015

    Cava Brut Grande réserve. 35 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo et Trepat.

    15,99 $
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  • Ars Collecta Blanc de Blancs 2015

    Cava Brut Grande réserve. 35 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Parellada et Xarel·lo.

    15,99 $
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  • Ars Collecta Blanc de Noirs 2015

    Cava Brut Grande réserve. 35 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir, Trepat et Xarel·lo.

    17,87 $
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  • Jaume de Codorniu Brut 2013

    Cava Brut Grande réserve. 24 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Xarel·lo et Pinot Noir.

    • Peñin 92
    • Suckling 93
    29,33 $
    6x
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

    • Peñin 93
    79,46 $
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  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir

    79,46 $
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Imágenes y situación Codorniu

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